рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп-пюре

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре
 3 порции
 Alena2018   26.02.16

Сегодня приготовим необычный картофельный суп с копченой грудинкой. Суп-пюре из картофеля очень сытный, вкусный и ароматный. Процесс приготовления нетрудоемкий и отнимает минимум времени!

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Грудинка копченая - 130 г
Сливки нежирные - 120 мл
Вода - 220-250 мл
Масло оливковое - 15 г
Свежий укроп - 6-7 веточек
Паприка сладкая - щепоть
Тимьян - 3-4 веточки
Соль морская - щепоть
Перец черный острый - щепоть

Выбираем привычный набор овощей для первых блюд - морковь, лук, ну и, конечно, саму основу - картофель. Более нежным сделаем суп, добавив в него небольшое количество сливок. Также сдобрим наше первое блюдо небольшим количеством копченой грудинки. Не забываем о специях, здесь уместна пряность тимьяна, щепоть паприки и немного молотого острого перца. Такой картофельный суп станет частым гостем на вашем столе.

Пошаговый фото рецептКартофельный суп-пюре
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №2

Овощи очистите, ополосните под прохладной водой, просушите. Нарежьте сочную морковь и лук маленьким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №3

Картофель очистите, две картофелины нарежьте брусками, одну оставьте в целом виде.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №4

Копченую грудинку или другой вид копчености нарежьте небольшим кубиком/полоской.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №5

В оливковом масле протомите морковь, лук и грудинку, буквально 5-7 минут при средней температуре, зажаривать все не нужно, просто пассеруйте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №6

Всыпьте картофель, туда же сразу поместите целую картофелину.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №7

Влейте необходимое количество чистой воды, чтобы она немного покрыла все составляющие. Поставьте кастрюлю на плиту, варите все в течение 15-17 минут, пока основа - картофель, не станет мягким.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №8

Зелень укропа ополосните, стряхните лишние капли жидкости. Накрошите укроп очень мелко.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №9

Целую картофелину достаньте из кастрюли, разомните ее вилкой в пюре, теперь верните пюре в суп. Благодаря такой манипуляции суп будет более нежным и густым.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №10

Влейте в кастрюлю сливки, всыпьте тимьян, сдобрите суп щепотью морской соли, паприки и перца. Проварите все еще буквально несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №11

В самом конце забросьте накрошенный укроп.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №12

Накройте кастрюлю крышкой, дайте супу настояться примерно десять минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №13

Подавайте первое блюдо к столу со свежим теплым хлебом или лавашом.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре - шаг №14

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре. Как приготовить Картофельный суп-пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп картофельный Суп с копченостями Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови
37 спасибо 2 0
Татьяна Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 04:28 #

Спасибо за рецепт! Супчик получился очень вкусным и сытным:yes:

   
цитировать
Светлана Четверг, 18 Апреля 2019 г. 11:55 #

Суп очень понравился! Спасибо за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru