рецепт с фото пошаговый

Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки)

Фото к рецепту: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки)
 5 порций
 1 час 5 мин (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   16.03.22

Вкусный и сытный суп, получивший свое интересное название "Рыжик" из-за золотистого оттенка, который придаёт обжаренная вермишель. Такой суп готовится на курином бульоне, без зажарки, зато обжаренная вермишель делает вкус ярче и насыщенней. Суп «Рыжик» с жареной вермишелью отлично разнообразит обеденный стол.

Продукты (на 5 порций)
Курица (окорочок) - 450 г
Картофель - 350 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Вермишель тонкая - 70 г
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец душистый горошком - 7 шт.
Зелень петрушки - 10 г
Укроп сушёный - 2/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1,8 л

Пошаговый фото рецептСуп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки)
Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №2

Куриное мясо заливаем водой (1,8 л) и ставим на огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №3

После закипания снимаем пену.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №4

Лук и морковь очищаем и добавляем в кастрюлю. Туда же отправляем лавровый лист и душистый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №5

Варим бульон на маленьком огне 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №6

Разогреваем сковороду и высыпаем туда вермишель. Обжариваем, постоянно помешивая, 3-5 минут, до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №8

Из кастрюли вынимаем куриное мясо и морковь. Бульон процеживаем. Лавровый лист, лук и душистый перец выбрасываем - они больше не понадобятся.
Возвращаем бульон в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем в бульон картофель и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №9

Морковь нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №10

Куриное мясо отделяем от кости и нарезаем маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №11

Выкладываем морковь в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №12

Следом добавляем куриное мясо. Всыпаем соль и варим суп ещё 5-7 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №13

Затем всыпаем чёрный молотый перец и сушёный укроп.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №14

Также добавляем обжаренную вермишель.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №15

Варим суп ещё примерно 3 минуты и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №16

Зелень петрушки мелко нарезаем.
Разливаем суп «Рыжик» с жареной вермишелью по тарелкам, посыпаем измельчённой петрушкой и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки) - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки). Как приготовить Суп «Рыжик» с жареной вермишелью (без зажарки)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп вермишелевый Суп с лапшой
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из макарон Блюда из моркови
20 спасибо 9833 2 0
Дрр Суббота, 16 Апреля 2022 г. 09:26 #

вообще не нравится жареная вермишель

   
цитировать
Марина Пятница, 03 Июня 2022 г. 15:09 #

Самый невкусный суп, который я когда либо кушала, сильно отдаёт варёной морковкой, всё-таки классический с зажаркой куда вкуснее.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)