Оладьи из кабачков с горошком отличаются от обычных кабачковых оладий. Чили, чеснок, кинза, а также тмин и гарам масала придают кабачковым оладьям оригинальный островатый вкус с нотками индийской и кавказской кухонь. А зелёный горошек делает текстуру оладий более интересной.
Продукты (на 4 порции)
Кабачки - 500 г
Горошек зелёный (свежий или замороженный) - 70 г
Лук репчатый - 70 г
Перец чили - 0,5 шт. (10 г)
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Кинза - 10 г
Петрушка - 10 г
Мука - 50 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Перец чили молотый- 1/4 ч. ложки
Гарам масала (по желанию) - 1 ч. ложка
Тмин молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное - 30-45 мл
Видео рецептОладьи из кабачков с зелёным горошком
Пошаговый фото рецептОладьи из кабачков с зелёным горошком
Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачки натираем на крупной терке (молодые кабачки от кожицы очищать не нужно). Добавляем 1 щепотку соли. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
После этого отжимаем кабачки от сока.
Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
Перец чили и очищенный чеснок нарезаем маленькими кусочками.
Кинзу и петрушку мелко нарезаем и добавляем к кабачкам.
Всыпаем зеленый горошек.
Затем вбиваем яйцо, добавляем чеснок, свежий чили, соль, молотый чили, гарам масала и тмин.
Все перемешиваем.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
Опять хорошо перемешиваем.
В сковороде разогреваем примерно 2 ст. ложки растительного масла и столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду.
Обжариваем оладьи на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания.
Оладьи из кабачков с зелёным горошком готовы.
Необычные ароматные оладьи вкусно подать со сметаной или сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи из кабачков с зелёным горошком. Как приготовить Оладьи из кабачков с зелёным горошком?
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Писто (овощное рагу) 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Закуска ёка с зеленью 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Закуска из батона с ветчиной и... 
Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Отбивные из баклажанов в кляре 
Капуста маринованная "Объедение" 
Кабачковый мильфей с крабовым пюре 
Оладьи из кабачков 
Пышные оладьи из кабачков 
Простые оладьи из кабачков 
Оладьи из кабачков 
Кабачковые оладьи с сыром и чесноком 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Кабачки, жаренные в панировке из... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Закуска из кабачков 
Жареные кабачки с сыром 
Жареные кабачки, с соусом 
