Лапша с курицей, овощами и стручковой фасолью

Подготавливаем продукты.
Я использую куриные голени, отрезав нижние суставы.
Стручковую фасоль не размораживаю.
У меня смесь молотых перцев: красного, чёрного, белого и душистого.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем куриное мясо. Обжариваем голени по 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки, в процессе готовки солим и перчим.

Лук и морковь очищаем и промываем. Лук нарезаем перьями, а морковь - полукружиями или небольшими кусочками.

Лук и морковь отправляем в сковороду к курице и обжариваем всё 3-4 минуты.

Помидор нарезаем средними кусочками.

Перец очищаем от семян и плодоножки, промываем и нарезаем короткой соломкой или небольшими произвольными кусочками.

В сковороду добавляем болгарский перец, помидор и стручковую фасоль.

Туда же вливаем 300 мл воды (если вы хотите не такую густую подливку, то количество воды можете увеличить по своему вкусу). Тушим всё вместе на небольшом огне под крышкой 20 минут, до готовности курицы.

Тем временем в кастрюле доводим до кипения воду (1-1,5 л), выкладываем лапшу и готовим согласно инструкции на упаковке. Я отваривала 6 минут в подсоленной воде, влив 1 ст. ложку растительного масла.
Готовую лапшу откидываем на дуршлаг, даём стечь воде.

Лапша с курицей, овощами и стручковой фасолью готова.
Подаём лапшу в глубокой пиале или другой подходящей посуде, выложив сверху курицу с овощами вместе с подливой.
Приятного аппетита!