рецепт с фото пошаговый

Постный борщ с нутом

Фото к рецепту: Постный борщ с нутом
 5 порций
 8 часов 20 мин (ваши 1 час 10 мин)
 MariaSS   09.04.20

Чрезвычайно яркий по вкусу и насыщенный получается борщ с добавлением большого количества овощей, пряностей и приправ! Нут - чудесное дополнение к этому блюду, придает питательность и служит оригинальным компонентом! Горячий сытный обед обеспечен! Домочадцы будут довольны!

Продукты (на 5 порций)
Нут (сухой) - 70 г
Картофель - 290 г
Капуста белокочанная - 160 г
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль - 2 ч. ложки
Перец черный молотый - на кончике ножа
Паприка молотая - 1/4 ч. ложки
Приправа универсальная (по желанию) - 1/2 ч. ложки
Сахар (по желанию) - по вкусу
Вода - 1,2 л
*
Для зажарки:
Свекла (темная) - 290 г
Перец сладкий - 80 г
Помидор - 120 г
Лук репчатый - 90 г
Томатная паста - 25 г
Чеснок - 1 зубчик
Кориандр молотый - 1/4 ч. ложки
Хмели-сунели - 1/4 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 150-200 мл
*
Для подачи:
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Сметана (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептПостный борщ с нутом
Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №2

Нут замочите на ночь, промойте, залейте чистой водой и варите 40 минут, до полной мягкости.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю к нуту и варите 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №3

Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный лук и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №4

Свеклу очистите, нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Обжаривайте еще 5 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №5

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте соломкой и также добавьте в сковороду. Добавьте хмели-сунели и обжаривайте еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №6

Влейте воду. Овощи должны быть практически полностью покрыты. Накройте крышкой и на небольшом огне тушите 20-30 минут, до мягкости свеклы.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №7

Капусту тонко нашинкуйте.
Помидор нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №8

В кастрюлю с нутом и картофелем выложите нашинкованную капусту и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и варите 15 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №9

В зажарку добавьте томатную пасту. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №10

Добавьте измельчённый помидор. Перемешайте и тушите ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №11

Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду молотый кориандр, чеснок и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №12

Готовую зажарку добавьте в кастрюлю, всыпьте соль и универсальную приправу по желанию. Если есть необходимость, можно сбалансировать вкус - добавьте немного сахара.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №13

Доведите борщ до кипения. Проварите 1-2 минуты и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ с нутом - шаг №14

Постный борщ с нутом готов!
Подавать его можно сразу же после приготовления.
Мелко нарежьте зелень петрушки.
Разлейте борщ по порционным тарелкам, дополнив каждую порцию свежей сметаной и измельченной зеленью петрушки.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный борщ с нутом. Как приготовить Постный борщ с нутом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ со свеклой Постный борщ
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из нута Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из свеклы Борщи
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)