видео рецепт с фото пошаговый

Борщ красный со свининой

Фото к рецепту: Борщ красный со свининой
 pokanevich   22.08.16

Секреты приготовления идеального украинского красного борща. Предлагаю рецепт очень вкусного и насыщенного борща со свининой.

Продукты
Свинина - 500 г
Картофель - 3 шт. (300 г)
Свекла - 3 шт. (320 г)
Морковь - 1 шт. (210 г)
Лук репчатый - 2 шт. (220 г)
Капуста белокочанная - 0,25-0,5 шт.
Томат-паста - 4 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Чеснок - 4 зубчика
Соль - по вкусу
Масло растительное

Видео рецептБорщ красный со свининой
Пошаговый фото рецептБорщ красный со свининой
Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для красного борща со свининой.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №2

Как приготовить красный борщ со свининой:

Свинину разрезаем пополам и опускаем в воду (желательно в холодную). Ждем закипания, сливаем первый бульон и заливаем холодной водой. Варим свинину до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №3

Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №4

Морковь и свеклу очищаем, моем, натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №5

На максимальном огне разогреваем сковороду, вливаем растительное масло. В сковороду отправляем лук, морковь и свеклу. Уменьшив огонь до среднего, пассеруем овощи.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №6

Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками. Отправляем картофель в бульон.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №7

Снимаем образовавшийся шум.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №8

Шинкуем капусту.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №9

Спустя 20 минут в сковороду добавляем томат-пасту, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №10

Добавляем сахар, тщательно перемешиваем. Выключаем огонь и оставляем пассеровку остывать на разогретой конфорке.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №11

Через 7 минут после добавления картофеля вынимаем мясо из бульона и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №12

Добавляем капусту в бульон и солим.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №13

Когда капуста будет готова, даем бульону немного остыть и добавляем зажарку.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №14

Забрасываем свинину в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №15

Добавляем чеснок, натертый на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №16

Перемешиваем - и красный борщ со свининой готов!

Фото приготовления рецепта: Борщ красный со свининой - шаг №17

Красный борщ со свининой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ красный со свининой. Как приготовить Борщ красный со свининой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ красный Борщ с чесноком
Борщ со свининой Борщ украинский Украинская кухня
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из свеклыСвекла вареная
Борщи
29 спасибо 9 1
Груняша Четверг, 06 Октября 2016 г. 08:03 #

Точно также готовлю )

   
цитировать
Екатерина Вторник, 17 Января 2017 г. 17:07 #

А лимон или уксус не нужно добавлять?

   
цитировать
Елена Вторник, 13 Июня 2017 г. 12:13 #

Свекла сырая получилась

   
цитировать
Татьяна Пятница, 29 Сентября 2017 г. 18:42 #

У меня тоже свекла сырая получилась

   
цитировать
Наталья Суббота, 24 Февраля 2018 г. 15:47 #

в зажарку обязательно яблочный уксус 2- 3 столовые ложки, чтобы сохранить цвет

   
цитировать
sava201022 Суббота, 21 Апреля 2018 г. 13:08 #

Очень вкусный рецепт! Спасибо

   
цитировать
Елена Суббота, 25 Августа 2018 г. 13:50 #

Настоящий борщ готовят из белого сахарного буряка,поэтому и называетя БОРЩ.Но и этот вкусняшка!!!

   
цитировать
михаил Четверг, 17 Января 2019 г. 17:52 #

Упущен важный момент: после добавления зажарки в борщ его нужно варить еще 7-8 минут,а заодно добавить сухие специи и маленький(!) кусочек жгучего перца.Будет полная феличита.

   
цитировать
Александр Суббота, 10 Августа 2019 г. 15:35 #

На какое количество воды рассчитано данное количество ингредиентов? 2 литра? Или 3 литра?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(168)