Яркий и аппетитный постный борщ с консервированной фасолью. Так как мясо не включено в состав рецепта, готовится такой борщ проще и быстрее. Параллельно с варкой картофеля и капусты готовим борщевую заправку на сковороде, затем всё соединяем и добавляем фасоль. Осталось только приправить борщ чесноком и ароматной зеленью. Отличный вариант для постного и вегетарианского меню.
Продукты (на 6 порций)
Картофель – 500-600 г
Капуста – 400-500 г
Свёкла – 200 г
Фасоль консервированная – 250 г
Помидоры – 300 г
Морковь – 170 г
Лук репчатый – 130 г
Чеснок – 15 г
Томатная паста – 30 г
Масло растительное – 30 мл
Зелень (укроп, петрушка) – 3-5 веточек
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Сметана (для подачи, по желанию) – по вкусу
Пошаговый фото рецептПостный борщ с консервированной фасолью
Подготавливаем продукты. В кастрюлю наливаем 2 л воды и ставим на нагрев.
Очищаем и промываем овощи.
Картофель нарезаем кубиками.
Шинкуем капусту.
В кипящую воду выкладываем капусту и картошку. Варим 15-20 минут.
Помидоры заливаем кипятком на 3 минуты, а затем промываем в холодной воде. Очищаем помидоры от кожицы.
Натираем помидоры на крупной терке.
Лук нарезаем кубиками.
Чеснок пропускаем через пресс.
Морковь натираем на крупной терке.
Свеклу также натираем на крупной терке.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда свеклу, морковь, помидоры и лук. Перемешиваем и тушим овощи 7-8 минут.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и прогреваем еще 1 минуту.
Фасоль промываем и отправляем в кастрюлю. Туда же выкладываем заправку из сковороды.
Варим 5-7 минут.
Измельчаем зелень.
Добавляем в борщ зелень, чеснок и лавровые листики. Солим и перчим. Варим борщ еще 5 минут. Затем выключаем нагрев и даем борщу немного настояться.
Борщ с консервированной фасолью готов.
По желанию подаём борщ со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Постный борщ с консервированной фасолью. Как приготовить Постный борщ с консервированной фасолью?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Украинский постный борщ 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Быстрый постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Украинский красный борщ с фасолью 
Борщ красный с курицей и фасолью 
Украинский борщ с фасолью и... 
Борщ украинский 
Борщ по маминому рецепту 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Макароны с фрикадельками в... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Ленивые голубцы 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковные котлетки на полдник 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Картофельная пицца 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Cвекла по-корейски 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Лобио 