рецепт с фото пошаговый

Украинский красный борщ с фасолью

Фото к рецепту: Украинский красный борщ с фасолью
 6 порций
 1 час

Украинский борщ – это национальное первое блюдо со свеклой и капустой. После праздников хочется чего-то легкого. Вкусный суперовощной борщ с фасолью для вас на обед.

Продукты (на 6 порций)
Фасоль - 1 стакан
Свекла - 1-2 шт.
Картофель – 3 шт.
Капуста – 0,25 головки
Зелень – по вкусу
Лавровый лист – 2-3 шт.
Черный перец горошком – 10 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Масло растительное (оливковое) - 4 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста – 1-3 ст. ложки
Сахар - 1-2 ч. ложки
Соль - 1-1,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептУкраинский красный борщ с фасолью
Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №1

Как приготовить украинский красный борщ с фасолью:

Фасоль промыть и замочить на 3-4 часа. Затем воду слить. Залить чистой холодной водой. Поставить кастрюльку на огонь. Дать закипеть. Убавить огонь до маленького, накрыть крышкой, варить до готовности 40-60 минут. (Если фасоль не замочили, то она будет вариться около 2-х часов.)

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №2

Картофель, морковь и репчатый лук почистить и помыть.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №3

Картофель нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №4

Одну морковь нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №5

Вторую морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №6

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №7

Вскипятить чайник. Когда фасоль готова, добавить кипятка чтобы получилось 2,5 л. Опустить картофель, морковь, нарезанную соломкой, капусту. Дать покипеть 10 минут под крышкой на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №8

Почистить, помыть и натереть на крупной терке свеклу. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить свеклу. Тушить, помешивая, на среднем огне 4-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №9

В кастрюлю выложить свеклу. Посолить. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №10

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №11

Добавить томатную пасту и немного жидкости из борща, тушить, помешивая, 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №12

Выложить зажарку в борщ. Добавить сахар и лавровый лист. Варить борщ с фасолью под крышкой на самом маленьком огне 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Украинский красный борщ с фасолью - шаг №13

Красный борщ украинский с фасолью готов. Снять с огня, дать настояться хотя бы 20 минут. Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Украинский красный борщ с фасолью. Как приготовить Украинский красный борщ с фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ с фасолью Борщ со свеклой Борщ украинский Постный борщ Украинская кухня
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из свеклы Блюда из фасоли Борщи

Тема › Здоровое питание

259 спасибо 19 5
Евгеша Пятница, 17 Января 2014 г. 15:17 #

Присоединяюсь, после праздников хочется чего-то легкого, овощногоTo winkСамое то будет постный борщ с фасолью, рецепт крайне своевременный, всем советуюWell

   
цитировать
Ден Пятница, 17 Января 2014 г. 15:29 #

дык оливковое иль растительное нодо масло???

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 17 Января 2014 г. 21:23 #

Евгеша, точноWell Праздник для желудка.

   
цитировать
Мила Пятница, 17 Января 2014 г. 23:19 #

Ден:
дык оливковое иль растительное надо масло???
олива - растение, оливковое масло и есть растительное)) имхо)

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 23 Января 2014 г. 15:52 #

Мила, спасибо за помощьWell

   
цитировать
Елена Пятница, 14 Марта 2014 г. 14:20 #

Спасибочки за рецепт!!!!! Я готовила раньше чуть иначе, по вашему рецепту вкуснее! Только в конце я добавила зубочек чесночка, покрошив его.

   
цитировать
Tropik Пятница, 28 Марта 2014 г. 21:52 #

Очень хороший рецепт!)Думаю мама за меня будет радоваться))!!

   
цитировать
basanty Суббота, 19 Апреля 2014 г. 02:20 #

Спасибо за вкусный рецепт!Никогда бы не подумала,что борщ без мяса может быть тоже вкуснымYesВопрос:зачем сахар добавлять?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Апреля 2014 г. 11:59 #

Елена, Tropik - на здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Апреля 2014 г. 12:00 #

basanty:
Спасибо за вкусный рецепт!Никогда бы не подумала,что борщ без мяса может быть тоже вкуснымYesВопрос:зачем сахар добавлять?
Сахар здесь идет как специя, как бы подчеркивается вкус овощей.

   
цитировать
Sati Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 19:05 #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать
лана Вторник, 03 Марта 2015 г. 04:37 #

а сахар куда и когда?????

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 03 Марта 2015 г. 22:00 #

лана:
а сахар куда и когда?????
Предпоследнее фото "Выложить зажарку в борщ. Добавить сахар и лавровый лист. "

   
цитировать
Аноним Суббота, 21 Марта 2015 г. 17:02 #

Ответ на вопрос basanty-чтобы не был кислым))

   
цитировать
дарина Четверг, 11 Февраля 2016 г. 16:15 #

даже не написано когда солить и перчить-_-

   
цитировать
Артур Пятница, 15 Апреля 2016 г. 16:52 #

И когда фасоль класть, в конце или в начале?

   
цитировать
Сергiй Суббота, 03 Декабря 2016 г. 22:23 #

Настоящий борщ - с фасолью!

   
цитировать
Полина Суббота, 19 Августа 2017 г. 10:15 #

А ещё вкусно положить в тарелку ложку сметаны :heart:

   
цитировать
Юрий Пятница, 29 Сентября 2017 г. 16:21 #

На фото очень грубо и некрасиво почищена картошка. Свеклу, морковь, лук и томат можно одновременно готовить на сковороде и потом добавить в бульон, где уже варятся фасоль (заранее), картошка и капуста Получается вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(198)