рецепт с фото пошаговый

Красный борщ "Летний"

Фото к рецепту: Красный борщ "Летний"
 10 порций
 1 час

Лето. Изобилие молодых свежих овощей. Как не сварить вкусный, постный, полезный овощной борщ! Вот и не удержалась. :) И вам предлагаю приготовить летний борщ. Люблю такой борщик холодным - спасение в жару.

Продукты (на 10 порций)
Свекла - 1 шт.
Капуста белокочанная - 200-300 г
Помидоры - 3-4 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Растительное масло - 6-8 ст. ложек
Зелень - по вкусу
Сахар - 1-2 ч. ложки
Лимонный сок - 1-2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика

Пошаговый фото рецептКрасный борщ "Летний"
Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №1

Продукты перед вами.

Взять кастрюлю емкостью 4 л, налить воды 2,5 л, поставить на огонь и довести воду до кипения.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №2

Пока вода греется, подготовить овощи. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №3

Капусту тонко порезать.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №4

Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №5

Помидоры помыть, вырезать стержень, снять кожицу, натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №6

Перец сладкий помыть, очистить от семенной коробочки, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №7

Свеклу очистить, помыть и натереть на крупой терке (или нарезать тонкой соломкой).

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №8

Разогреть на огне сковороду, налить половину растительного масла. В горячее масло выложить свеклу, полить лимонным соком (тогда свекла не потеряет цвет). Тушить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №9

Вода вскипела, опустить картофель. Довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №10

Выложить капусту. Довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №11

Выложить тушеную свеклу.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №12

В освободившуюся сковороду выложить лук и морковь, тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №13

Затем добавить подготовленные помидоры. Тушить, помешивая, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №14

Выложить зажарку в кастрюлю, добавить сладкий перец. Посолить, поперчить, добавить сахар и лавровый лист. Довести до кипения. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №15

Помыть, мелко нарезать зелень. Чеснок очистить, мелко нарубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №16

В борщ добавить чеснок и зелень. Накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ "Летний" - шаг №17

Красный борщ "Летний" готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Красный борщ "Летний". Как приготовить Красный борщ "Летний"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ с чесноком Борщ со свеклой Постный борщ Холодный борщ Украинская кухня
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из капусты Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из свеклы Борщи

Тема › Здоровое питание

119 спасибо 24009 7 2
Анастасия Пятница, 15 Августа 2014 г. 16:59 #

Советую добавить еще и вареную красную фасоль! Будет сытно!

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 15 Августа 2014 г. 20:54 #

Анастасия, спасибо.

   
цитировать
пАШОК Среда, 27 Августа 2014 г. 20:43 #

КРУТО ЗАВТРА СДЕЛАЮ

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 28 Августа 2014 г. 13:02 #

И не пожалеете. На здоровье:)

   
цитировать
Jenny Понедельник, 13 Октября 2014 г. 00:52 #

Amazing! Спасибо

   
цитировать
Филюша Пятница, 13 Февраля 2015 г. 22:51 #

Очень вкусный борщик. Даже не ожидала что без мяса может быть так вкусно!

   
цитировать
toma100klim Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 15:00 #

:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)