рецепт с фото пошаговый

Суп из чечевицы, на курином бульоне

Фото к рецепту: Суп из чечевицы, на курином бульоне
 50 мин (ваши 35 мин)
 Вьюга   27.04.19

Пряный, ароматный и очень насыщенный суп из красной чечевицы с овощами перенесет вас на Восток. Такой суп с удовольствием попробуют любители экзотической кухни.

Продукты
Для бульона:
Куриная грудка - 200-230 г
Вода - 1 л
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.
Соль - по вкусу
*
Для супа:
Чечевица красная - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Перец сладкий - 0,5 шт.
Капуста цветная - 80 г
Помидоры черри - 7-8 шт.
или помидор крупный - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 30 г
Перец чили - небольшой кусочек или по вкусу
Тимьян сухой - 0,5 ч. ложки
Орегано сухой - 0,5 ч. ложки
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Куркума - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень свежая - для подачи

Пошаговый фото рецептСуп из чечевицы, на курином бульоне
Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты для приготовления супа из чечевицы.
Морковь и лук очистить.
Куриную грудку для бульона хорошо вымыть и для удобства нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №2

Приготовить бульон из куриной грудки. Для этого в кастрюлю с водой отправить куриное филе. От лука и моркови отрезать по маленькому кусочку и добавить в кастрюлю. Туда же отправить лавровый лист и душистый перец. Варить бульон с момента кипения минут 10-15. В конце бульон посолить.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №3

Оставшиеся морковь и лук нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №4

Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №5

Чеснок очистить и нарезать пластинками.
С помидоров снять кожицу. (Если вы используете крупный помидор, то его нужно очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.)

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №6

В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить лук, морковь и сладкий перец в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №7

Добавить в сотейник цветную капусту.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №8

Туда же отправить чеснок и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №9

Всыпать тимьян, кориандр, орегано и куркуму. Обжарить 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №10

Куриный бульон процедить через сито. Овощи и пряности из бульона выбросить Мясо выложить на отдельную тарелку и отставить.
Бульон влить в сотейник с овощами. Добавить кусочек острого перца чили по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №11

Добавить красную чечевицу.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №12

Довести до кипения и готовить, пока чечевица не станет мягкой. Но разваренной чечевица быть не должна. Красная чечевица готовится быстро, минут 10-15.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №13

Готовый чечевичный суп посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №14

Зелень мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп из чечевицы, на курином бульоне - шаг №15

При подаче в тарелку с чечевичным супом добавить кусочек куриного мяса и немного зелени.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из чечевицы, на курином бульоне. Как приготовить Суп из чечевицы, на курином бульоне?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из цветной капусты Суп из чечевицы Суп куриный Суп томатный Супы с овощами
Обед
Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из цветной капусты Блюда из чечевицы
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru