рецепт с фото пошаговый

Щи из свежей капусты с курицей и сметаной

Фото к рецепту: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной

Щи из свежей капусты, приготовленные на курином бульоне, получаются очень вкусными и питательными. А добавление сметаны придаёт щам приятную кислинку.

Продукты
Куриные бёдрышки - 2 шт.
Капуста белокочанная свежая - 350 г
Помидоры - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 180 г
Паприка молотая - 1 ст. ложка
Сахар - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Смесь молотых перцев - по вкусу
Масло растительное - для обжарки
Петрушка свежая (для подачи) - по вкусу
Кунжут чёрный (для подачи, по желанию) - по вкусу
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептЩи из свежей капусты с курицей и сметаной
Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №2

Куриные бёдрышки вымыть и снять с них кожу. Затем поместить бёдрышки в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять образовавшуюся пену.
Луковицу очистить, отрезать небольшой кусочек и добавить в бульон. Также отрезать небольшой кусочек очищенной моркови и отправить туда же вслед за луком.
Уменьшить огонь до минимума и варить куриный бульон под крышкой 40-50 минут. В конце варки бульон посолить.
Из готового бульона вынуть куриные бёдрышки и овощи. Овощи выбросить. Из бёдрышек удалить кости, куриное мясо вернуть в бульон.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №3

Оставшийся лук нарезать кубиками.
Оставшуюся морковь натереть на крупной тёрке.
Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем залить помидоры холодной водой и снять с них кожицу.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №4

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости. Добавить соль и смесь молотых перцев по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №5

Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №6

Затем добавить паприку и сахар. Перемешать и тушить на медленном огне в течение 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №7

Капусту нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №8

Выложить капусту в бульон и варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №9

Затем добавить обжаренные овощи и варить ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №10

В конце приготовления добавить в щи сметану, размешать и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать щам из свежей капусты с курицей и сметаной настояться 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной - шаг №11

При подаче по желанию посыпать щи чёрным кунжутом и украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из свежей капусты с курицей и сметаной. Как приготовить Щи из свежей капусты с курицей и сметаной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп куриный Супы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из помидоров
0 спасибо 2 0
Татьяна Пятница, 01 Ноября 2019 г. 11:12 #

Зачем класть столько сметаны в щи? Чтобы прокисли побыстрее? Лучше по классике-добавлять при подаче.

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Воскресенье, 03 Ноября 2019 г. 10:41 #

Татьяна
Зачем класть столько сметаны в щи? Чтобы прокисли побыстрее? Лучше по классике-добавлять при подаче.
Если будете варить 5л супа на неделю, тогда да.
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(129)