рецепт с фото пошаговый

Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне

Фото к рецепту: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне
 KaterinaS   05.11.20

Ароматный, вкусный суп с мидиями придется по вкусу тем, кто любит морепродукты.

Продукты
Для бульона:
Куриные голени - 2 шт.
Сельдерей стеблевой - 0,5 шт.
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Тимьян - 2 веточки
*
Мидии (замороженные) - 300 г
Помидор (крупный) - 200 г (1 шт.)
Лапша - 75-100 г
Оливки - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Сельдерей стеблевой - 0,5 шт.
Перец чили - 1/3 шт.
Лук зеленый - несколько перьев
Соевый соус - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 25 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне
Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №1

Для бульона куриные голени помещаем в кастрюлю и заливаем 0,5 л воды.
Репчатый лук, чеснок и морковь очищаем.
Стебель сельдерея нарезаем произвольными кусочками. Добавляем в кастрюлю овощи, лавровый лист, душистый перец и тимьян.
Доводим до кипения и варим около 30 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №2

Затем куриные голени вынимаем из кастрюли, их можно использовать для приготовления другого блюда.
Бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №3

Подготавливаем остальные ингредиенты для супа.
Мидии необходимо предварительно разморозить.
Репчатый лук очищаем и промываем.

Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №4

Перец чили нарезаем тонкими колечками.
Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.
В сотейнике или кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и обжариваем нарезанные лук и перец чили. Готовим минуты 2-3.

Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №5

Добавляем к луку половину мидий и готовим еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №6

Вливаем в кастрюлю 0,5 л воды, доводим до кипения и готовим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №7

Тем временем нарезаем помидор средними кусочками.
Оливки нарезаем колечками. Сельдерей нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №8

В кастрюлю вливаем куриный бульон, добавляем нарезанные помидоры, оливки и сельдерей. Кладем оставшиеся мидии и доводим содержимое до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №9

Добавляем в суп лапшу, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности лапши (время, которое указано на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №10

Измельчаем зеленый лук.
Добавляем в суп соевый соус и зеленый лук. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне - шаг №11

Разливаем суп по тарелкам и подаём к столу.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне. Как приготовить Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп с лапшой Супы с овощами

Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Обед

Блюда из курицыКуриные голени Блюда из макарон Блюда из мидий Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда с соевым соусом
5 спасибо 1738 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)