рецепт с фото пошаговый

Свекольник горячий

Фото к рецепту: Свекольник горячий
 6 порций
 30 мин (ваши 20 мин)
 Практика-П   30.04.14

Горячий свекольник - полезное, вкусное и ароматное первое блюдо.

Продукты (на 6 порций)
Свекла - 250-350 г (2 шт.)
Морковь - 150-200 г (1-2 шт.)
Картофель - 200 г (2 шт.)
Помидоры - 400 г (4-5 шт.)
Лук - 70-90 г (1 шт.)
Соль 1,5 ч. ложки
Сметана - 100-200 г
Зелень - 0,5 пучка
Лимонная кислота (по желанию) - щепотку
Сахар (по желанию) - 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСвекольник горячий
Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления горячего свекольника.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №2

Как приготовить свекольник горячий:

Морковь очистить, вымыть, тонко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №3

Свеклу очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №4

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №5

Картофель очистить, вымыть, нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №6

Вскипятить воду (1-1,5 л)

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №7

В кипящую воду положить 1 морковь, лук, картофель.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №8

Добавить нарезанные со­ломкой полторы свеклы. Накрыть крышкой и варить при слабом кипении.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №9

На сковороде растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №10

Оставшиеся 0,5 свеклы, морковь выложить в растопленное масло, перемешать. Спассеровать на сливочном масле, помешивая. Жарить коренья нужно на среднем огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №11

Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №12

Помидоры мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №13

Добавить помидо­ры к кореньям, перемешать, тушить еще 5-7 минут (помидоры должны полностью размягчиться).

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №14

Высыпать в кастрюлю с кипящими овощами.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №15

Заправить по вкусу солью. Накрыть крышкой, варить еще 5 минут. Затем свекольник выключить.

Можно откорректировать вкус, дополнительно заправив свекольник сахаром и лимонной кислотой.
Горячий свекольник готов.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий - шаг №16

При подаче горячий свекольник заправить зеленью и сметаной.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольник горячий. Как приготовить Свекольник горячий?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникСвекольник горячий
СупыСуп овощной
Вегетарианские
Блюда из помидоров Блюда из свеклы
1030 спасибо 44 8
жанна Вторник, 16 Июня 2015 г. 15:42 #

Спасибо, обязательно попробую!

   
цитировать
лена Вторник, 11 Августа 2015 г. 14:28 #

вкусно

   
цитировать
Владимир... Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 13:14 #

Мне не хватило сливочного масла... Добавил для жарки немного подсолнечного... Это ведь не страшно? Нашинковать прям как на фотографиях не получилось... Немного побольше кусочки получились... Помидоры вроде бы при жарке размягчились но как оказалось не все... Лук при варке как оказалось тоже не совсем маленький вышел... Это мой первый суп был как Вы понимаете... Вот... довариваю... жду что получиться... А вкусно... Только я не солил чтобы не пересолить... Нехай каждый сам себе по вкусу посолит... Спасибо за рецепт... Выручили... Так сказать - спасли семью... А то жена сказала: "Вари сам суп"... Конечно не так сразу... Я историю то опусаю... А я взял и сварил... Хоть и не совсем суп... Но все равно... Тока фотографию наверно выкладывать не буду... Надо же еще прибраться после готовки...

   
цитировать
Елена Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 18:19 #

В первые готовила, да собственно и пробовала тоже. Оказался очень вкусным. Спасибо автору!

   
цитировать
Татьяна Среда, 23 Сентября 2015 г. 14:25 #

Спасибо большое за рецепт. Суп варится очень быстро, процесс приготовления не сложный. Выглядит красиво, цвет яркий, насыщенный. И самое главное, он действительно очень вкусный (не смотря на отсутствие мяса, что смущает поначалу)

   
цитировать
Олеся Сергеевна Среда, 11 Ноября 2015 г. 12:35 #

Спасибо

   
цитировать
Алена Вторник, 29 Декабря 2015 г. 18:09 #

спасибо большое за рецепт,очень вкусно!мясо не едим,так что прям для нас рецепт,вроде варила раньше,а такой вкус новый,обалденный,многое зависит от очередности закладки..

   
цитировать
татьяна Пятница, 08 Января 2016 г. 13:41 #

Спасибо за рецепт!получился очень красивый и вкусный супчик!:D

   
цитировать
Кристина Суббота, 09 Января 2016 г. 12:36 #

Спасибо все очень вкусно, рецепт просто супер, родные были довольны!! :D

   
цитировать
Любовь Четверг, 28 Января 2016 г. 17:21 #

После новогодних праздников посадила печень-приготовила свекольник-класс!!!перехожу на вегитарианскую пищу

   
цитировать
светлана Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 15:30 #

Спасибо! Вкусно получилось, не пришлось даже добавлять сахар и кислоту.

   
цитировать
галина Среда, 16 Ноября 2016 г. 12:41 #

Спасибо

   
цитировать
наталья Среда, 30 Ноября 2016 г. 21:41 #

А картофель когда ложить?

   
цитировать
Азиза Среда, 25 Января 2017 г. 15:20 #

наталья
А картофель когда ложить?
в самом начале

   
цитировать
Маншук Вторник, 07 Марта 2017 г. 10:18 #

Спасибо, очень вкусно!

   
цитировать
Иван Вторник, 21 Марта 2017 г. 16:33 #

Обалденно, но это не сыроедческий суп... Термообоработка в первую очередь помидоры нельзя греть

   
цитировать
Лиза Четверг, 30 Марта 2017 г. 12:24 #

Большое спасибо за рецепт! Невероятно наваристый, вкусный, как и положено свекольнику кисло-сладкий! Цвет потрясающий) единственное уменьшила немного порцию помидоров и добавила томатной пасты - люблю её специфический привкус в супе.

   
цитировать
Lillyrainbow11 Вторник, 09 Мая 2017 г. 13:19 #

Отлично и сытно! Главное горяченький. Чуть размолола картошку блендером и добавила сушеной крапивы

   
цитировать
Айгуль Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 14:49 #

Первый раз суп получился восхитительным,ну очень вкусный, типо вкусного борща, большое спасибо автору! Варю второй раз уже в большой кастрюле чтобы было по больше)))

   
цитировать
Айгуль Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 15:15 #

Первый раз суп получился восхитительным,ну очень вкусный, типо вкусного борща, большое спасибо автору! Варю второй раз уже в большой кастрюле чтобы было по больше))) Я конечно не много сделала по своему, в жаренные свеклу с морковкой и помидорами добавила чуть чуть чеснока (на мелкой терке) томатную пасту, немного сахара и уксуса, получилось просто супер! Жду такого же результата и в этот раз!)))

   
цитировать
Анна Понедельник, 03 Июля 2017 г. 12:56 #

А вы отваривали свеклу или так готовили?

   
цитировать
Николай Суббота, 08 Июля 2017 г. 07:35 #

Свекольник умеют только в Беларуси и на Украине, и готовится он совсем не так...

   
цитировать
Алина Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 19:16 #

Николай
Свекольник умеют только в Беларуси и на Украине, и готовится он совсем не так...

Тогда вы напишите тот самый другой рецепт что бы мы и другую знали!!!

   
цитировать
Я Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 07:50 #

А мясо где? Всегда варила свекольник с мясом

   
цитировать
Vadimus Вторник, 12 Декабря 2017 г. 19:44 #

Приготовил на мясном бульоне, вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 09 Января 2018 г. 20:53 #

Готовила по рецепту. Всем домашним очень понравилось!

   
цитировать
Алина Вторник, 30 Января 2018 г. 11:07 #

кто варил без сахара и лимонной кислоты?вкус поменялся или нет?

   
цитировать
Гульдания Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 22:09 #

Оооочень вкусно получилось))))

   
цитировать
Мария Пятница, 12 Октября 2018 г. 15:18 #

А свекла должна быть хрустящая в супе? Я ее тоже натерла.

   
цитировать
Дана Пятница, 05 Апреля 2019 г. 15:10 #

Приготовила на мясном бульоне. Свеклу нарезала кубиками. Вместо помидоров добавила томатную пасту. Получилось ооочень вкусно

   
цитировать
Наталья,Брест Вторник, 09 Апреля 2019 г. 21:32 #

только сварила, получилось очень вкусно и красиво, супер-свекольник!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 19 Августа 2019 г. 10:04 #

Все делала по рецепту, но свекла побелела и сама жидкость по цвету больше похожа на щи😩👎

Говорят, что свеклу нужно отдельно отваривать и после добавления в блюдо уже больше не кипятить, иначе потеряет цвет. Короче, не получаются у меня блюда со свеклой. Думала, на этот раз- но нет😣 расстроена

   
цитировать
Наталья Суббота, 14 Сентября 2019 г. 19:46 #

На такой обьем овощей потребовалось 3-4 л воды, а не 1-1,5л, как описано в рецепте

   
цитировать
Альбина Среда, 23 Октября 2019 г. 14:26 #

Забыла купить морковку и приготовила без нее. Получилось также очень вкусно. Правда, я добавила немного приправу для корейской моркови и черного перца. Рецепт очень хороший, у всех получается вкусно с разными добавлениями и без них. Спасибо автору.

   
цитировать
Альбина Среда, 23 Октября 2019 г. 14:30 #

Юлия
Все делала по рецепту, но свекла побелела и сама жидкость по цвету больше похожа на щи😩👎Говорят, что свеклу нужно отдельно отваривать и после добавления в блюдо уже больше не кипятить, иначе потеряет цвет. Короче, не получаются у меня блюда со свеклой. Думала, на этот раз- но нет😣 расстроена
Юлия, в этом рецепте не надо свеклу отваривать. Получается насыщенный яркий цвет. Может быть вы тушите малое количество времени свеклу? Отправлять свеклу нужно в кипящую воду. Попробуйте еще раз. У вас получится.

   
цитировать
Алина Понедельник, 24 Февраля 2020 г. 21:33 #

Этот суп разве не «борщом» зовется?

   
цитировать
Натали Воскресенье, 21 Июня 2020 г. 14:09 #

наталья
А картофель когда ложить?
В вашем случае никогда не надо ЛОЖИТЬ картофель!!!! Потому что надо КЛАСТЬ!!!!

   
цитировать
КВН Суббота, 29 Августа 2020 г. 22:15 #

:D получился супер

   
цитировать
Тимофей Пятница, 11 Сентября 2020 г. 13:54 #

Суп вышел прекрасным!

Взял вместо воды овощной бульон и вышло очень вкусно)

   
цитировать
Игорь Понедельник, 14 Сентября 2020 г. 15:58 #

Юлия
Все делала по рецепту, но свекла побелела и сама жидкость по цвету больше похожа на щи😩👎Говорят, что свеклу нужно отдельно отваривать и после добавления в блюдо уже больше не кипятить, иначе потеряет цвет. Короче, не получаются у меня блюда со свеклой. Думала, на этот раз- но нет😣 расстроена

Крышкой не накрывайте и нужен уксус 9%

   
цитировать
Натали Суббота, 10 Октября 2020 г. 14:05 #

Ну очень вкусно, Варила с курицей. Муж без мяса не ест. Спасибо за рецепт. :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)