рецепт с фото

Свекольник, не хуже любого борща

Фото к рецепту: Свекольник, не хуже любого борща
 5 порций
 45 мин (ваши 30 мин)
 Alena - solnce   29.09.12

Моя дочь попросила меня сварить ей свекольник, который так понравился ей в садике... Готовили мы вместе, все очень просто и достаточно быстро. Получилось вкуснее, чем в саду))) А главное, все ингредиенты абсолютно натуральные.

Продукты (на 5 порций)
Мясо (1-1,5 л мясного или куриного бульона)
1 крупный болгарский перец
1 небольшая свекла
1 крупная морковь
1 крупный помидор
1 мелкая луковица
1 большая картофелина
2 зубчика чеснока
Соль
Перец
Сметана
Зелень

1. Сначала мы сварили небольшую кастрюльку бульона из курицы (по желанию - из мяса). Чтобы мясо получилось вкусное, бросили горсть мелко нарезанного болгарского перца к нему.

2. Пока бульон (где-то 1-1,5 л) варился, мы натерли на крупной терке небольшую свеклу и морковь. Обдали кипятком спелый помидор и сняли с него кожицу.

3. Когда мясо почти сварилось, мы добавили к мясу крупную картофелину, нарезанную кубиками.

4. А в это время на сковороду с раскаленным маслом выкладываем натертые свеклу и морковь, 1 мелко нарезанную луковицу и мелко нарезанный помидор. Тушим 5-7 минут.

5. В процессе я мелко порезала чеснок и забросила его в сковороду, помешивая.

6. Через 7 минут я вытащила мясо и забросила туда овощи, затем посолила по вкусу. Мясо мелко порезала и отправила обратно в кастрюлю. Еще 3-5 минут...

7. Наш свекольник готов! Подаем со сметаной и зеленью.

Дочь и муж были в восторге!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольник, не хуже любого борща. Как приготовить Свекольник, не хуже любого борща?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникСвекольник горячий Свекольник с мясом
Блюда из картофеля Блюда из свеклы
491 спасибо 47 11
Ольга Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 18:00 #

а как у вас получается из 1 литра и 1 шт. картошки 5!!! порций?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 13:16 #

Ольга:
а как у вас получается из 1 литра и 1 шт. картошки 5!!! порций?
1,5 литра) плюс разные овощи) по 300-350 г порция)

   
цитировать
Виктория Вторник, 09 Апреля 2013 г. 12:08 #

Вы не забывайте, что одна большая картофелина - это могут быть три маленьких. И тем более многие любят когда бульона больше, чем овощей.

Спасибо за рецепт! Просто и со вкусом)

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 00:57 #

Сварила по этому рецепту. Получился просто вкусный супчик,но не свекольник.Причём свеклы положила в 2 раза больше

   
цитировать
Нина Пятница, 07 Июня 2013 г. 15:10 #

это просто - БОРЩ.Борщ это старославянское название свеклы (бурака) вот и всё. Называйте как хотите

   
цитировать
Наталья Пятница, 12 Июля 2013 г. 23:10 #

Я искала рецепт СВЕКОЛЬНИКА (ХОЛОДНОГО), а вы предложили БОРЩ! БОРЩ мы сами варить умеем

   
цитировать
Маруся Пятница, 12 Июля 2013 г. 23:25 #

Наталья:
Я искала рецепт СВЕКОЛЬНИКА (ХОЛОДНОГО)
свекольник (холодный))

   
цитировать
Нина Кузьминична Понедельник, 29 Июля 2013 г. 11:54 #

А что? Меня заинтересовал этот рецепт! Начинаю готовить. Свёкла и картошка со своего огорода+зелень. Мясо варится,бегу за луком и перцем!Мне больше нравится горячий, потом и холодный попробуем. Спасибо автору!

   
цитировать
саша Вторник, 03 Сентября 2013 г. 14:30 #
а свеклу уже вареную тереть? или сырую?
   
цитировать
Баба Галя Среда, 11 Сентября 2013 г. 19:18 #

Замечательный свекольник!

   
цитировать
ОЛЬГА Суббота, 26 Октября 2013 г. 11:20 #

СЫН ТОЖЕ ПРОСИЛ СВАРИТЬ ТАКОЙ, КАК В ШКОЛЕ КОГДА ТО,,, СПАСИБО!!! ЗАБЫТЫЙ ВКУС!!!

   
цитировать
Наталька Вторник, 29 Апреля 2014 г. 17:31 #

Самый натуральный и вкусненький свекольник.Я готовлю так же,только когда обжариваю свеклу чуть-чуть винный уксус добавляю.Но это уже на любителя!А борщ-это с капустой и свеклой супчик.

   
цитировать
Павла Четверг, 01 Мая 2014 г. 14:26 #

а вы предложили БОРЩ! БОРЩ мы сами варить умеем

Так в борщ идет еще и капуста обязательно. А в этом рецепте ее нет. Какой же это тогда борщ?!

   
цитировать
Елена Понедельник, 04 Августа 2014 г. 19:04 #

Ага в какой же борщ яйцо кладут? Вкусно! Хороший рецепт.

   
цитировать
Гульжан Среда, 20 Августа 2014 г. 13:06 #

Кто подскажет свекла товарная или нет?

   
цитировать
Гульжан Среда, 20 Августа 2014 г. 13:07 #

Отварная или нет

   
цитировать
Alena - solnce Четверг, 21 Августа 2014 г. 10:08 #

Нет, не отварная свекла, все овощи свежие, т.к. они натертые на терке им вполне хватает несколько минут для готовки, да и в кастрюле потом они еще дойдут...

   
цитировать
Елена ДВ Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 05:55 #

Вкусненько, запах обалденный)))

   
цитировать
Наталья К Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 07:44 #

БОРЩ, только без капусты. Это не свекольник!

   
цитировать
Вика Пятница, 07 Августа 2015 г. 20:42 #

Очень вкусно ,спасибо !

   
цитировать
4ernica Суббота, 26 Сентября 2015 г. 10:22 #

Свекольник, насколько знаю, это разновидность холодных супов. Как окрошка. А то, что описали Вы- обычный стандартный борщ. Это борщ.

   
цитировать
Alena - solnce Вторник, 29 Сентября 2015 г. 09:41 #

Не буду ни с кем спорить, но знаю, что свекольники подают как холодными, так и горячими. А что касается рецепта,то я его нашла в одной книжечке, где он так и назывался "Свекольник" в разделе первых горячих блюд...

   
цитировать
Хлоя Суббота, 10 Октября 2015 г. 08:59 #

Алена! Умничка. Ученых учить только портить, а кто не умел - тому помогла

   
цитировать
Ольга Четверг, 05 Ноября 2015 г. 15:22 #

Я попробовала свеклу потушить отдельно с добавлением уксуса и сахара. Морковь не добавила. Лук поджарила отдельно.И когда сварилась картошка,добавила лук, выключила. И уже бросила готовую свеклу. А в тарелки положила сметану и нарезанные варёные яйца. В садике, по-моему, с яйцами подают. Получилось тоже вкусно.

   
цитировать
ГАЛИНА Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 12:43 #

А мне рецепт понравился,без заморочек - продукты все доступные с огорода. Добавила при обжарки свеклы немного сахара, уксуса и сливочного масла.Получился замечательный суп,а кто его как назовёт какая разница...

   
цитировать
Ольга Среда, 16 Декабря 2015 г. 09:44 #

Обожаю свекольник!!!..Горячий! Спасибо за прекрасный рецепт.

   
цитировать
Елена Четверг, 17 Декабря 2015 г. 08:59 #

4ernica:
Свекольник, насколько знаю, это разновидность холодных супов. Как окрошка. А то, что описали Вы- обычный стандартный борщ. Это борщ.
Это не борщ свекольник едят и холодным и горячим, само собой если готовят без мясного бульона. А если вы хотите блюдо холодное по типу окрошки, то это блюдо: ботвинник. Из молодых листьев свеклы

   
цитировать
ВИТА Вторник, 23 Февраля 2016 г. 11:55 #

Спасибо! Вкусно!

   
цитировать
Ада Четверг, 31 Марта 2016 г. 09:54 #

Замечательный рецепт, только перец не к чему :) Я бы еще сахара пол ложечки добавила к свекле, пока тушится и чайную ложку уксуса. Тогда цвет будет ярче и с кислинкой немного. Спасибо!

   
цитировать
Настя Пятница, 16 Сентября 2016 г. 21:24 #

Спасибо.Очень вкусно. Муж и сын в восторге. Готовила по их заказу уже раз пять. За месяц😊

   
цитировать
Ирина Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 16:18 #

В свекле и так достаточно сахара, чтобы его ЕщЁ добавлять... Я бы сюда добавила вместо уксуса и тд : лаврушки, немного огурцов соленых, чуть лимона выжать и чеснок добавлять уже когда готов суп, постоит - настоится-выжать в бульон :))

   
цитировать
марфочка Понедельник, 07 Августа 2017 г. 11:53 #

Какая разница: свекольник, борщ, суп?!:ag: Главное - чтобы вкусно было. Попробую этот рецепт.

   
цитировать
Юлия Пятница, 01 Сентября 2017 г. 19:40 #

Сколько пытающихся казаться умными. Это свекольник.

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 01 Октября 2017 г. 10:34 #

Спасибо за рецепт - вкус детства. Очень вкусно, и мужу оччччень понравилось. Это настоящий свекольник, а уж по вкусу каждый может вносить свои нотки: и сахар, и муку, и уксус и т.п. О вкусах не спорят.

   
цитировать
Виктор Среда, 13 Июня 2018 г. 09:51 #

Весьма вкусно!Благодарю за рецепт!

   
цитировать
Маринэ Понедельник, 18 Июня 2018 г. 15:21 #

В постный свекольник можно добавить консервированную фасоль.

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 02 Сентября 2018 г. 14:40 #

Самый обычный борщ!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 04 Сентября 2018 г. 18:20 #

очень вкусно) муж хвалил, и мне понравилось

   
цитировать
Аннэт Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 21:05 #

а перец?

   
цитировать
Юлия Понедельник, 18 Февраля 2019 г. 15:05 #

Екатерина
Самый обычный борщ!

Нет, обычный борщ готовят с капустой квашеной или свежей. Если капусту не добавлять - то это свекольник. Не путайте себя и людей.

   
цитировать
Ялгай Понедельник, 11 Марта 2019 г. 19:19 #

А что там с солью?

   
цитировать
HELGA POLINA Среда, 13 Марта 2019 г. 23:39 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно... Правда, дети сказали, что это борщ с курицей..)):D

   
цитировать
Анна Среда, 27 Марта 2019 г. 16:50 #

девчат, какая разница как называется!) главное что вкусно, семье нравится, а название правильное по мне так дело десятое)

   
цитировать
Антонина К. Среда, 19 Июня 2019 г. 12:28 #

Пофигу как это называется, главное, что очень вкусно.Овощи не обжаривала, а тушила (что ещё полезнее), помидор добавила замороженный. В общем -это царский обед, уж больно вкусненько.

   
цитировать
Антонина К. Вторник, 24 Сентября 2019 г. 14:17 #

Вкуснотааа...да со сметанкой...ммммм. Частенько готовлю этот свекольник.

   
цитировать
московит Суббота, 28 Сентября 2019 г. 13:47 #

это не свекольник. это московские щи. только ничего добавлять не надо. Берете кипяток и туда репы побольше. Это весь рецепт. кушайте пожалуйста.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru