Шоколадные кексы с кокосовыми шариками

Подготавливаем продукты.

В кастрюльку вливаем молоко, всыпаем сахар и какао.

Добавляем нарезанное крупными кусочками масло. Ставим на небольшой огонь.

Помешивая, доводим массу до кипения. Остужаем.

В молочно-школадную массу добавляем яйцо. Взбиваем венчиком.

Вводим порциями муку с разрыхлителем. После каждого добавления перемешиваем тесто.

Вымешиваем до гладкости.

К кокосовой стружке порциями вводим йогурт.

Когда масса достигнет такой консистенции, чтобы можно было слепить из неё шарики, добавление йогурта прекращаем.

Формируем девять шариков.

В формочки для маффинов вставляем бумажные вкладыши. Если форма силиконовая, вкладыши можно не использовать. Распределяем шоколадное тесто по формочкам (получится 9 кексов).

В центр каждого кексика слегка вдавливаем кокосовый шарик.

Выпекаем кексики 30 минут при 180 градусах.

Шоколадные кексы с кокосовыми шариками готовы.

Приятного аппетита!