рецепт с фото пошаговый

Шоколадные маффины

Фото к рецепту: Шоколадные маффины
 9 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   03.12.20

Нежные шоколадные маффины из теста на сливочном масле, молоке и сметане. В тесто для маффинов добавляется и растопленный шоколад, и какао – маффины получаются очень ароматными и вкусными. Готовятся они достаточно просто и быстро.

Продукты (на 9 порций)
Масло сливочное - 100 г
Сметана 15-20% - 60 г
Молоко - 100 мл
Яйцо (категория С0) - 1 шт.
Сахар - 90 г
Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
Шоколад чёрный - 50 г
Какао-порошок - 30 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептШоколадные маффины
Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками.
Шоколад поломайте на маленькие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №2

В миске соедините муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №3

Венчиком тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №4

В сотейнике соедините молоко, сливочное масло и шоколад.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №5

На небольшом огне прогревайте массу до тех пор, пока она не станет однородной.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №6

Снимите сотейник с шоколадной смесью с огня и при постоянном помешивании влейте её в смесь сухих ингредиентов. Должно получиться густое тесто.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №7

В отдельной ёмкости соедините сметану и яйцо. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №8

Полученную смесь добавьте в миску с тестом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №9

Венчиком размешайте до полной однородности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №10

В формочки для кексов вложите бумажные вкладыши или смажьте ячейки тонким слоем масла.
Заполните формочки тестом на 2/3.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №11

Выпекайте шоколадные маффины в разогретой до 180°С духовке около 25-30 минут (так как размер маффинов может отличаться, то готовность обязательно проверяйте деревянной шпажкой, из центра она должна выходить без следов жидкого теста).

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №12

Шоколадные маффины готовы. Дайте им остыть на решетке.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №13

Переложите маффины на сервировочное блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные маффины. Как приготовить Шоколадные маффины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс шоколадный Маффины
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
123 спасибо 48331 4 2
Buffy Пятница, 22 Января 2021 г. 16:45 #

Испекла. Получились. Действительно вкусные, мягкие и ароматные. Ребенок доволен. Спасибо за рецепт, сохраню :yes:

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 31 Октября 2021 г. 20:15 #

Изумительно получились! Нежные, воздушные, в меру сладкие. Большое спасибо за рецепт! Готовить и есть было одно удовольствие!

   
цитировать
кира Четверг, 21 Апреля 2022 г. 16:08 #

класный рецепт есть одно удовольствие сделаю ещё раз на пасху:yes:

   
цитировать
Ксения Суббота, 23 Апреля 2022 г. 07:56 #

Молоко, масло и шоколад надо остужать перед тем как влить в сухую смесь?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)