видео рецепт с фото пошаговый

"Копчёный" сырный суп с овощами и грибами

Фото к рецепту: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами
 10 порций
 50 мин
 Rumkin   20.10.19

Ароматный густой согревающий суп с грибами, овощами и колбасным копчёным сыром. Овощи используем замороженные, а их не надо резать! :)

Продукты (на 10 порций)
Овощи замороженные - 400 г
Сыр колбасный копчёный - 300 г
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт.
Зелень свежая (укроп и петрушка) - 50-70 г
Чеснок - 4 зубчика (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Бульон (или вода) - 1,5 л

Видео рецепт"Копчёный" сырный суп с овощами и грибами
Пошаговый фото рецепт"Копчёный" сырный суп с овощами и грибами
Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №1

Две средних луковицы очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №2

250 г шампиньонов нарезаем мелко и добавляем к луку.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №3

300 г копчёного колбасного сыра тоже нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №4

Мелко нарезаем пучок зелени (только листья). Зелень берём, какую любим, и столько, сколько хотим. У меня 50-70 г укропа и петрушки. А можно обойтись сушёной зеленью.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №5

4 зубчика (или по вкусу) чеснока очищаем и натираем на мелкой тёрке (или практически в конце варки выжимаем через пресс уже непосредственно в суп).

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №6

Дальше нам понадобится 400-граммовая упаковка разных замороженных овощей. У меня овощная смесь состоит из цветной капусты, картошки, помидоров, моркови, кабачков, зелёного горошка, зелёной и красной фасоли.
Можно взять другой набор овощей. А можно самим составить набор тех овощей, которые вы хотите видеть у себя в тарелке, в количестве 400 г.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук с грибами. На самом сильном огне выпариваем из грибов лишнюю жидкость. Затем уменьшаем огонь до среднего и обжариваем грибы с луком до золотистости.
Обжаренные лук и грибы перекладываем из сковороды в миску.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №8

В сковороду добавляем ещё масла и выкладываем туда замороженные овощи (не размораживая).
Овощи обжариваем до золотистости.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №9

Одновременно на соседнюю конфорку ставим кипятиться полтора литра любого бульона или воды. У меня куриный бульон.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №10

Когда всё обжарено, а бульон закипел, загружаем в него лук с грибами.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №11

Также в кастрюлю добавляем обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №12

Добавляем нарезанный сыр.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №13

Туда же выкладываем натёртый чеснок и зелень.
Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №14

Варим суп с копчёным сыром, овощами и грибами при небольшом кипении.
Если вы хотите, чтобы сыр частично растворился, а частично остался кусочками, то варим суп минут 5.
Если вы хотите, чтобы сыр растворился полностью, то, соответственно, варим суп до полного растворения сыра.

Фото приготовления рецепта: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами - шаг №15

"Копчёный" согревающий сырный суп с овощами и шампиньонами готов.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами. Как приготовить "Копчёный" сырный суп с овощами и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из цветной капусты Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп овощной Суп сырный Суп фасолевый Супы с овощами

Рецепты вторых блюдОвощные
Обед
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из помидоров Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда из цветной капусты Блюда из шампиньонов
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)