рецепт с фото пошаговый

Суп с фасолью, на курином бульоне

Фото к рецепту: Суп с фасолью, на курином бульоне
 Surging   27.03.16

Если у вас есть домашняя курочка, то успех вашего супа предначертан еще до начала его приготовления. Предлагаем вам приготовить на обед фасолевый суп на курином бульоне.

Продукты
Мясо куриное (домашняя курица) - 300 г
Фасоль сухая - 1 стакан
Картофель крупный - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень
Соль
Перец чёрный молотый
Лист лавровый
Масло подсолнечное
Вода - 2 л

Если домашней птицы нет, это, конечно, хуже, потому что бульон из "магазинной" курицы скорее сам нужно облагораживать, чем он облагородит блюдо, на нем приготовленное. Однако фасоль и заправка из лука и морковки прикроют в супе недостатки куриного бульона. Поэтому строгого требования, чтобы курица была домашней, нет.

*

Если птица домашняя, то фасоль можно не замачивать с ночи, а замочить на несколько часов, а потом варить вместе с мясом.

Если же у вас есть готовый бульон или курочка куплена в магазине, фасоль замочите заблаговременно за 10-12 часов.

Пошаговый фото рецептСуп с фасолью, на курином бульоне
Фото приготовления рецепта: Суп с фасолью, на курином бульоне - шаг №1

Как приготовить суп с фасолью на курином бульоне:

Фасоль замочить в воде.

Фото приготовления рецепта: Суп с фасолью, на курином бульоне - шаг №2

Куриное мясо поместить в кастрюлю и варить на среднем огне. Если птица домашняя, то бульон из нее будет вариться 1,5-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Суп с фасолью, на курином бульоне - шаг №3

Подготовьте картофель и морковь. Картофель почистить и крупно нарезать. Половину моркови почистить и нарезать тонкими брусочками или кубиками.
Когда фасоль размягчится настолько, что отдельные бобы начнут разваливаться, добавьте её в суп. Затем добавьте овощи.
Вместе с овощами положите соль и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Суп с фасолью, на курином бульоне - шаг №4

Пока варятся овощи, сделайте заправку из оставшейся моркови и лука, обжарив их в растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Суп с фасолью, на курином бульоне - шаг №5

Заправку в суп с фасолью на курином бульоне добавьте за 5 минут до окончания варки, а зелень и молотый перец - в готовый горячий суп.

Фото приготовления рецепта: Суп с фасолью, на курином бульоне - шаг №6

Суп с фасолью на курином бульоне готов.

Фото приготовления рецепта: Суп с фасолью, на курином бульоне - шаг №7

Фасолевый суп не теряет вкусовых качеств после остывания и его можно хранить в холодильнике до 3-х суток.

Фото приготовления рецепта: Суп с фасолью, на курином бульоне - шаг №8

Суп с фасолью на курином бульоне можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с фасолью, на курином бульоне. Как приготовить Суп с фасолью, на курином бульоне?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп фасолевый
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из фасоли
58 спасибо 5 1
Ната Вторник, 14 Ноября 2017 г. 13:32 #

Спасибо! Очень вкусно получилось!

   
цитировать
Соня Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 14:58 #

Вкусно

   
цитировать
Анна Суббота, 03 Ноября 2018 г. 13:49 #

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить.

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 17:26 #

Фасоль всё же предварительно отварить в другой воде, не в бульоне, т.к. она придает бульону не красивый мутный цвет

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru