Суп с шампиньонами - рецепт первого блюда с нежным и тонким вкусом. Суп с шампиньонами хорош тем, что его можно готовить в любое время года, так как шампиньоны всегда найдутся в магазине, в отличие от свежих лесных грибов.
Продукты (на 4 порции)
шампиньоны
300
г
рис
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
морковь
2-3
шт.
лук
1
шт.
масло растительное
1-2
ст. ложки
картофель
2-3
шт.
лавровый лист
2-3
шт.
соль
по вкусу
пряности
по вкусу
сахар
1
ч. ложка
томатная паста (по желанию)
0.5
ч. ложки
сметана
по вкусу
зелень
по вкусу
Пошаговый фото рецептГрибной суп (с шампиньонами)
Подготовить продукты для супа.
Хорошо промыть грибы. Для этого залить их в кастрюльке холодной водой и оставить на 5-10 минут.
Затем промыть грибы под проточной водой.
Нарезать шампиньоны (не слишком мелко). Кожицу можно не снимать.
Промыть рис и перемешать с нарезанными грибами в кастрюле.
Добавить сливочное масло. Влить в кастрюлю кипяток так, чтобы вода только покрывала продукты. Поставить тушить на маленьком огне.
Пока рис с грибами тушится, нарезать лук.
Натереть морковь.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавить их к шампиньонам с рисом.
Продолжать готовить все вместе до тех пор, пока шампиньоны и рис не станут мягкими. Если нужно, долить немного горячей воды.
После того, как грибы и рис сварятся, нарезать кубиками картофель.
Добавить картофель в кастрюлю с супом. Долить суп кипятком до нужной консистенции и варить еще 8-10 минут.
Затем добавить лавровый лист (много не класть, чтобы вкус супа оставался нежным), соль, сахар и немного молотых пряностей по вкусу. При желании, добавить чуть-чуть томатной пасты для цвета и пикантности супа.
Подавать суп с шампиньонами, добавляя в каждую тарелку сметану и немного рубленой зелени.
Рецепт: Грибной суп (с шампиньонами). Как приготовить Грибной суп (с шампиньонами)?
А я вообще на куриннном бульоне делала, так что вообще красотень
Иван
Мой первый супчег... Пересолил... ;(
Артем
Очень приочень вкусненький получился))
лариса
спасибо за рецепт
ИРИНА
СЕЙЧАС БУДУ ГОТОВИТЬ , СПАСИБО !
Олег
Спасибо!
Светлана
Очень вкусный суп!!!!!
ТАНЮША
Супик восхитительный спасибо,огромное
Ольга
Супчик очень вкусный.Спасибо))))))))
наташа
очень вкусно
Анатолий
Да суп очень вкусный, но будет еще вкуснее
если грибы не варить, а обжарить.
Оксана
Полезнее не жарить... )))).. спасибо за рецептик.. я как раз его пробовать пошла)
ирина
спасибо за рецепт.сейчас попробую приготовить супчик. я люблю грибный суп.
вита
пасибо супчик класс обожаю все грибное!!!)))
Владимир
Супчик в стадии приготовления. Аромат изумительный. Надеюсь и вкус будет соответствовать аромату. Спасибо за рецепт.
елена
Если столько времени варить в супе рис, то это будет каша. Рис добавлять в последнюю очередь и прокипятить минут 10 ! Рис варится бстрее, чем картошка.
олег
Голоден как собака,жена этот рецепт приготовит.
Иришка
Ну пойду попробую))))
Иришка
Аромат просто прелесть!!!
Лилия
Уже приготовила, пошла кушать
Дарья
Огромное спасибо за рецепт! Супчик получился на славу... Вкуснятина)))
Даша
сейчас уже начала готовить)))))
Майя
Вкусненько
Руслан
Спасибо большое.Приготовил очень вкусно.
Gordei
Норм,пробуйте!!!!
Роман
Спасибо, получилось очень вкусно!!!
Геля
Отличнинько! Спасибо автору!!!)
кристина
обалденный суп очень вкусно!
Алекасей
поражает разнообразие вариантов),этот пробнём
Оля
Вот почти приготовила, вид и запах мне очень нравится, надеюсь будет вкусный супчик))
Альбиночка
А кроме шампиньенов можно какие нибудь другие грибы взять????
Катюша
Очень вкусно и очень быстро!!! Спасибо за рецептик!!!!
Серый
Быстро, просто, вкусно, без заморочек.
Это находка и для начинающих хозяев тоже.
Иришка
я ГОТОВИЛА БЕЗ ТОМАТА. Очень вкусно получилось, только рис чуть позже нужно добавлять, а то разварится,
Анастасия
Очень вкусный супик!!!!
Дарина
Варится легко, а на вкус просто сказка! Спасибо огромное за рецепт!!!!!
Диана
а мне суп не очень понравился, нет, не могу сказать что есть невозможно, но наличие морковки перебивает весь грибной вкус, так я еще положила 1 вместо 2-3х. В следующий раз приготовлю без морковки
Ирина
Автор не указала сколько времени тушить рис и грибы в кастрюле!а за этим многие и лезут на сайт узнать сколько времени готовится тот или иной продукт!!!! И ещё не понятно почему рис и грибы варить вместе?? Из риса наверное каша получится..странно но грибы советую варить в первую очередь ,потом засыпать всё остальное и сначала картофель скорее всего..потом рис..
Ирина
Вместо риса попробуйте мелкую лапшу положить 1-2 горсточки.Лучше получится. И 2-3 моркови это слишком много для супа. Вобще вы откуда рецепт брали? 1 морковки достаточно.ужасно просто и не профессионально описан рецепт
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Сырный суп с грибами 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Картошка запеченная 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Картошка с грибами и луком 
Картофель с шампиньонами 
Картошка, тушенная с грибами в... 
Картофель, запеченный в духовке с... 
Слоеное жаркое 
Суп с шампиньонами - вкусный и легкий. и возиться с этими грибами не нужно (даже читстить не обязательно))
