рецепт с фото пошаговый

Сливочный суп с цветной капустой

Фото к рецепту: Сливочный суп с цветной капустой
 3 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   08.10.20

Очень нежный и деликатный супчик получается из минимального набора овощей - лука, моркови и цветной капусты! Добавление жирных сливок в конце приготовления добавляет блюду аппетитный вид и приятный сливочный привкус!

Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная - 230 г
Сливки 20% жирности - 150 мл
Морковь - 60 г
Лук репчатый - 65 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 10-15 г
Соль - 0,75 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Вода - 850 мл

Пошаговый фото рецептСливочный суп с цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой - шаг №2

Воду в кастрюле доведите до кипения.
Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и, помешивая, обжарьте на среднем огне 3-4 минуты, до мягкости и полупрозрачности.
Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду. В течение 30 секунд прогрейте и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой - шаг №4

Выложите обжаренный лук с чесноком и нарезанную ранее морковь в закипевшую воду, накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и варите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой - шаг №5

Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой - шаг №6

Добавьте соцветия цветной капусты в кастрюлю и после закипания варите на небольшом огне еще 7-8 минут. Капуста должна стать мягкой.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой - шаг №7

Подогрейте немного сливки и влейте их в кастрюлю.
Всыпьте соль и черный молотый перец. Доведите суп до кипения.
Петрушку мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю, перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с цветной капустой - шаг №8

Суп из цветной капусты со сливками готов к подаче!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочный суп с цветной капустой. Как приготовить Сливочный суп с цветной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из цветной капусты Суп овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из цветной капусты
26 спасибо 6685 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)