рецепт с фото пошаговый

Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками

Фото к рецепту: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками
 3 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 Alena2018   11.06.20

Ароматный, сытный, очень вкусный суп с копчёными рёбрами и кабачками - это интересный вариант для разнообразия обеденного меню. Копчёные рёбра придают особый аромат бульону, который просто невозможно ничем заменить. Помимо кабачков добавим также сезонные овощи - помидоры, картофель, лук, морковь, сладкий перец и сельдерей.

Продукты (на 3 порции)
Ребра свиные копченые - 250 г
Кабачок - 200 г
Помидоры - 80 г
Перец сладкий - 100 г
Картофель - 200 г
Морковь - 60 г
Лук репчатый - 60 г
Сельдерей черешковый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - 3 веточки
Вода - 1,7 л

Пошаговый фото рецептCуп с копчёными рёбрышками и кабачками
Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №1

Подготовить все по списку.
В первую очередь очистить картофель и морковь.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №2

Картофель нарезать средними кусочками, морковь - небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №3

Копченые ребра разрезать на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №4

Репчатый лук нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №5

Сельдерей нарезать тонкими полосками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками или квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №6

Кабачок и помидоры нарезать небольшими кусочками. Очистить зубчик чеснока.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №7

В кастрюлю выложить лук, морковь и картофель, залить водой. Добавить ребра. Довести до кипения. Снять пену и варить суп 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №8

Спустя 15 минут добавить в кастрюлю перец и сельдерей, продолжить варить суп 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №9

Спустя 7 минут добавить в суп кабачки, помидоры и зубчик чеснока. Варить суп 10-12 минут. В конце варки добавить в кастрюлю соль и молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №10

Нарезать зелень петрушки.
Зубчик чеснока можно удалить. В кастрюлю добавить немного нарезанной петрушки.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №11

Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
При подаче в суп можно добавить оставшуюся зелень и ложку вкусной сметаны, также не забудьте про ломтик хлеба.

Фото приготовления рецепта: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками - шаг №12

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками. Как приготовить Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдерея Суп картофельный Суп с копченостями Супы с овощами
Обед
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сельдерея
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)