рецепт с фото пошаговый

Жареная отварная молодая картошка

Фото к рецепту: Жареная отварная молодая картошка
 4 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Alenkiy   29.05.24

Молодой картофель сперва отвариваем, а потом обжариваем до румяности. Получается изумительный контраст между хрустящей аппетитной корочкой и нежной, рассыпчатой серединкой. Чеснок и зелень гарантируют восхитительный аромат.

Продукты (на 4 порции)
Картофель молодой – 1 кг
Масло растительное – 120 мл
Чеснок (некрупный) – 4-5 зубчиков
Лук зелёный - 1-2 пера
Базилик свежий - 2-3 веточки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЖареная отварная молодая картошка
Фото приготовления рецепта: Жареная отварная молодая картошка - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Молодой картофель и зелень тщательно промойте, чеснок очистите.

Фото приготовления рецепта: Жареная отварная молодая картошка - шаг №2

Картошку залейте в кастрюле горячей водой, посолите, доведите до кипения. Потом варите 15 минут на среднем огне, до готовности (картофель должен стать мягким, но не развариться).

Фото приготовления рецепта: Жареная отварная молодая картошка - шаг №3

Готовый картофель залейте холодной водой и оставьте на 5 минут. Так клубни быстрее остынут и лучше очистятся.

Фото приготовления рецепта: Жареная отварная молодая картошка - шаг №4

Ножом снимите тонкую кожуру.

Фото приготовления рецепта: Жареная отварная молодая картошка - шаг №5

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите картошку (масло должно покрывать клубни примерно на четверть). По вкусу посолите и поперчите. Жарьте картофель на среднем огне до румяности.

Фото приготовления рецепта: Жареная отварная молодая картошка - шаг №6

Затем переверните, поперчите и посолите при необходимости. Жарьте до румяности со всех сторон. Это займёт около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная отварная молодая картошка - шаг №7

Зарумяненный со всех сторон картофель выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Жареная отварная молодая картошка - шаг №8

Зелёный лук и базилик мелко нарежьте. Чеснок натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Жареная отварная молодая картошка - шаг №9

Картофель присыпьте чесноком и зеленью. Жареная отварная молодая картошка готова, можно подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Жареная отварная молодая картошка - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная отварная молодая картошка. Как приготовить Жареная отварная молодая картошка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка жареная
3 спасибо 1280 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)