Блюда из кускуса

В нашей семье очень любят кускус. Эта вкусная, сытная и лёгкая в приготовлении крупа с любыми добавками "дружит" на ура, будь то овощи, мясо или морепродукты. Сегодня приготовим кускус с куриным филе в восточном стиле - с корицей и куркумой. Идеальные пропорции всех ингредиентов позволяют получить на выходе очень яркое, гармоничное и ароматное блюдо!

Это яркое самостоятельное блюдо привлекательно тем, что готовится достаточно легко и быстро. Болгарский перец, помидоры, лук и морковь сначала обжариваются, затем к ним добавляется кускус. Всё заливается кипятком и готовится ещё 10 минут. Получается очень вкусно - нейтральный кускус прекрасно впитывает все ароматы овощей.

Ужин на скорую руку, в одной сковороде. Жареные кусочки куриного филе, яркие овощи, в том числе замороженная стручковая фасоль, кукуруза и зелёный горошек, и рассыпчатый кускус. Беспроигрышное сочетание, которое порадует не только красочным видом, но и отличным вкусом.

Кускус с мясным фаршем и овощами - отменное блюдо для любителей восточной кухни. Рассыпчатый кускус в тарелке смотрится пёстро и нарядно благодаря миксу овощей (болгарский перец, помидоры, морковь), свежей зелени и куркуме, которая придаёт пшеничной крупе насыщенный жёлтый цвет. Говяжий фарш делает блюдо сытным, питательным и полноценным.

Многие любят кускус за универсальность, скорость и простоту приготовления. Кускус получается рассыпчатым и очень вкусным, какие бы добавки мы не использовали. Постный вариант блюда – с шампиньонами, болгарским перцем, луком и морковью.

Кускус с овощами – не только яркий гарнир, но и вполне самостоятельное блюдо, быстрое в приготовлении. Кускус запаривается считаные минуты, и обжаривание овощей занимает не намного больше времени.

Оригинальное овощное блюдо. Кускус перемешивается с тушенными с луком и морковью цукини. Соевый соус придаёт блюду особый вкус с азиатскими нотками.

Для многих из нас привычнее видеть кускус в качестве гарнира в компании овощей и мяса. По этому рецепту приготовим из него вкусную, сытную кашу на молоке и дополним её карамелизированным яблоком и изюмом. Получается прекрасный сладкий завтрак или полдник за считаные минуты.

Сытный и питательный вариант обеда или ужина - кускус со свининой и овощами. Готовить блюдо - проще простого. Крупу просто запарим, а мясо, лук и морковь обжарим. Затем всё соединим и минутку потомим, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами и ароматами. Сочетание продуктов - простое, но от того и самое вкусное!)

Очень быстрое и простое блюдо из обычной моркови и кускуса. Пока кускус запаривается, морковь обжаривается с добавлением чеснока, сахара и ароматных пряностей. Соединяясь, нежный кускус прекрасно впитывает сладковатый и чуть пряный вкус моркови.

Порой хочется попробовать чего-нибудь этакого, заморского, а заморачиваться не хочется. Вот на такой случай предлагаю приготовить кус-кус по-испански.

Кускус с куриным филе, луком и морковью - блюдо на скорую руку, сытное, лёгкое в приготовлении и очень вкусное. Готовится рассыпчатый кускус с курицей в одной сковороде, что очень удобно и рационально. Чтобы подчеркнуть восточные нотки крупы, добавим молотую корицу, которая придаст кускусу с курицей приятный и ненавязчивый аромат.

Омлет с кускусом, помидором, сыром и кукурузой, приготовленный в духовке - полезный и сытный завтрак, который по питательности близок к полноценному ужину. Интересно то, что все ингредиенты соединяются воедино, а в результате омлет получается как бы двухслойным: мягкий кускус, сладковатая кукуруза и расплавленный сыр снизу, а сверху - румяная корочка с сочным помидором и ярким зелёным луком. А как это вкусно! Убедитесь сами!

Очень удобно иметь в запасе баночку готовых мясных консервов и кускус, а когда нет времени на готовку чего-то сложного, приготовить полноценное, очень сытное и вкусное блюдо - кускус с тушёнкой, помидорами, морковью и луком. Вам понадобится каких-то 20 минут, ведь крупа запаривается считанные минуты, а тушёнка уже готова к употреблению.

Несложный рецепт симпатичной закуски. Не нужна тепловая обработка продуктов, разве что, минимальная, для кускуса. Его нужно заливать горячей водой, добавляя понемногу (только до поверхности крупы). Один из вариантов рецепта — вместо изюма использовать кедровые орешки.

Независимо от того, какого цвета сладкий перец, полезных веществ в нем не счесть. Популярный и почитаемый болгарский перец – частый гость на наших столах. Особенно в сезон свежих овощей. Фаршированный перец – не только полезное и вкусное блюдо, но и яркое, аппетитное. Начинки могут быть мясными и вегетарианскими, существует великое множество их вариаций. Вместо риса, например, попробуйте использовать кускус. Мяса в рецепте нет, но с помидорами, артишоками, оливками, сыром и ароматными приправами перец получается исключительно хорош.

Удачное сочетание нежного кускуса, обжаренных шампиньонов и свежего шпината. Зира и кориандр наполняют блюдо ярким ароматом. Такой кускус можно подать самостоятельно или как гарнир к основному блюду.

Рецепт приготовления кускуса с баклажанами и помидорами очень простой. Для дополнительного аромата и вкуса дополним кускус с овощами зирой, паприкой и кориандром. В таком исполнении кускус получается рассыпчатым и сочным. Это отменный гарнир к мясу или рыбе, а также полноценное обеденное блюдо для постного и вегетарианского меню.

Интересное постное блюдо, которое впитало в себя ароматы овощей и зелени, – лодочки из баклажанов, запечённые с кускусом. Баклажаны удачно сочетаются с кускусом, дополняя друг друга сочностью и сытностью.

Простой рецепт сытного первого блюда - томатный суп с фасолью, кускусом и сладким перцем. Фасоль для супа отварим самостоятельно - процесс длительный, но не требующий активного участия. Помидоры в собственном соку предварительно обжарим с луком и чесноком, что сделает суп ещё насыщеннее и ароматнее. Несмотря на то, что за счёт фасоли суп и так получается достаточно питательным, кускус здесь абсолютно нелишний - он улучшает и вкус, и вид в целом.

Кускус прекрасно сочетается с мясом, рыбой или просто с овощами, но главное - готовится он практически за считанные минуты. Сегодня предлагаю вам приготовить кускус с кабачками, зелёным горошком, сладким перцем и морковью. А чтобы кускус пропитался соками и ароматами овощей, приготовим всё в одной посуде. Блюдо получается вкусным и по-летнему лёгким.

Вкусное и довольно питательное постное блюдо. Дно корзинок формируем из кружочков помидоров, а бока – из тонких слайсов моркови. Заполняем овощные корзинки кускусом с грибами и запекаем в духовке. Продукты отлично сочетаются между собой и в дополнение красивая подача вмиг вызывает интерес и аппетит.

Интересный рецепт приготовления вкусного и сытного кускуса без мяса – с пекинской капустой, варёными яйцами и зелёным горошком. Если сочетание горошка с кашей ещё привычно, то с жареной "пекинкой" и яйцами – довольно необычно. Но стоит один раз попробовать, как вы убедитесь, что всё на своих местах – ни отнять, ни добавить. А готовить это оригинальное блюдо будем в сковороде.

Если вам хочется приготовить лёгкое, полезное, но при этом питательное блюдо, обратите внимание на этот рецепт индейки с цветной капустой и кускусом. Все ингредиенты идеально сочетаются, не "выбиваются" по вкусу. Добавление томатной пасты не даёт блюду быть пресным, а также придаёт красивый цвет.

Замечательная идея для завтрака или лёгкого ужина – сырники с кускусом. Основные ингредиенты: творог, яйцо, сахар и мука дополняются запаренным в кипятке кускусом. Благодаря добавлению кускуса сырники получаются пышными и нежными. По вкусу сырники в меру сладкие, дополнительную сладость им можно придать, сдобрив сгущёнкой или вареньем.

Вкусный и сытный ужин можно приготовить даже без мяса или рыбы. В этом помогут сезонные овощи. Баклажаны, тушенные с помидорами, делают кускус ярким и сочным. Очень органично в компанию вписывается свежая петрушка — блюдо получается ароматным.

Сочное и яркое блюдо — кускус с овощами и брынзой. Поскольку крупа готовится быстро, большую часть процесса занимает тушение овощей. Овощи и свежая зелень придают кускусу аромат и более насыщенный вкус, а солоноватая брынза добавляет свою изюминку в конечный результат.

Если вы любите кускус, данный рецепт поможет интересно разнообразить привычный ряд блюд из этой крупы. Дополненный запечённой тыквой и красным луком, цедрой и соком лимона, зеленью петрушки, тимьяном и паприкой, из довольно пресной крупы кускус превращается в сытное, полезное и яркое блюдо с многогранным вкусом и глубоким ароматом!

Ещё один интересный рецепт печёночных оладий – на этот раз с кускусом. Кускус, имея достаточно нейтральный вкус, сглаживает специфический вкус печени, поэтому оладьи получаются нежными. А за счёт рыхлой консистенции распаренной крупы печёночные оладушки получаются пышными и держат форму без муки.

Добавление новых ингредиентов может внести необычные вкусовые оттенки в привычные блюда. Отличное подтверждение этому – картофельные котлеты с кускусом. Готовятся они проще простого: запаренный кускус смешивается с измельчённым картофелем и луком. Кускус связывает все ингредиенты и придаёт готовым котлетам сытность и нежную текстуру.

Если вы любите мясные блюда с добавлением круп, приготовьте такую запеканку из индюшиного фарша с добавлением кускуса. В качестве начинки возьмём фету, сладкий перец и шпинат. За счёт индейки запеканка получается нежной, кускус дополняет текстуру, а сырная начинка с перцем и шпинатом прекрасно оттеняет этот невыразительный по вкусу дуэт.

Отличный вариант обеда или ужина на скорую руку - сочный, золотистый кускус с овощами и мясным фаршем. Кускус добавляется к обжаренному с луком и сладким перцем мясному фаршу. Готовясь в такой "компании", кускус пропитывается соками и ароматами и становится очень насыщенным. Добавление томатной пасты и пряных трав прекрасно дополняет блюдо. Просто, сытно и вкусно - попробуйте!

Сладкий изюм, хрустящие орешки, пикантная руккола — это блюдо интересно сочетанием вкусов и текстур. С мясом индейки салат получается сытнее, но можно индюшатину исключить — блюдо будет вегетарианским. Взамен рукколы для салата подойдут и листья шпината.

Эти ленивые голубцы с кускусом, приготовленные в духовке, получаются вкусные, сытные, сочные и более нежные, чем классические с рисом. К тому же подготовка занимает меньше времени, достаточно залить кипятком на несколько минут кускус и молодую капусту.