Молочная каша из кускуса с пряностями

Подготавливаем необходимые продукты.

Кускус тщательно промываем под проточной водой, откидываем на сито.

Перекладываем крупу в керамическую или стеклянную (жаропрочную) миску подходящего размера.

С лимона снимаем верхнюю жёлтую часть кожуры — цедру.

В небольшую кастрюлю вливаем молоко. Добавляем цедру лимона.

Всыпаем сахар и щепотку соли.

Палочку корицы промываем, обсушиваем и кладём в молоко.

Доводим молоко с корицей и цедрой до закипания. На маленьком огне кипятим молоко полминуты и выключаем огонь.

Сразу же процеживаем молоко через мелкое сито, чтобы удалить цедру и палочку корицы.

И заливаем горячим ароматным молоком кускус. Не перемешивая крупу, посуду накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут.

Спустя время кашу перемешиваем.
Молочная каша из кускуса с пряностями и цедрой готова.

Раскладываем кашу по порциям, каждую посыпаем молотой корицей и имбирём.

Приятного аппетита!