рецепт с фото пошаговый

Кускус с овощами и морепродуктами

Фото к рецепту: Кускус с овощами и морепродуктами
 4 порции
 35 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   24.07.23

Кускус получится очень сочным, ароматным и насыщенным, если соединить его с кабачком и сладким перцем. Морепродукты и бальзамический уксус придадут блюду нотки средиземноморской кухни. Любители морепродуктов обязательно оценят этот рецепт за его простоту и быстроту приготовления.

Продукты (на 4 порции)
Кускус - 200 г
Морепродукты варёно-мороженые (морской коктейль) - 300 г
Кабачок - 180 г
Перец сладкий красный - 175 г
Морковь - 60 г
Лук репчатый - 60 г
Уксус бальзамический - 20 мл (1 ст. ложка)
Масло растительное - 40 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка

Пошаговый фото рецептКускус с овощами и морепродуктами
Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Морепродукты я заранее разморозила в отделе холодильника. В составе морского коктейля: мидии, креветки и кальмары.
Бальзамический уксус можно заменить яблочным или соком лимона по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №2

Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте половину растительного масла (1,5 ст. ложки), выложите лук. Обжарьте пару минут на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №3

Морковь очистите, натрите на крупной тёрке, выложите к луку. Перемешайте, обжарьте 3-4 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №4

У кабачка обрежьте хвостики с двух сторон, нежную кожицу можно оставить. Мякоть нарежьте четвертинками кружочков, отправьте к остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №5

Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте некрупными кубиками, переложите в сковороду. Перемешайте. Тушите овощи 10-15 минут на небольшом огне, помешивая. Овощи должны стать мягкими, но сохранять хрусткость.
Вскипятите любым способом 200 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №6

Затем выложите в сковороду морской коктейль, перемешайте. Тушите всё под крышкой на небольшом огне 6-7 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №7

Тем временем кускус (промывать не нужно) пересыпьте в глубокую посуду. Посолите и влейте оставшееся растительное масло (1,5 ст. ложки). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №8

Залейте кускус кипятком (200 мл), перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №9

Запаренный кускус взрыхлите.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №10

И переложите в сковороду, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №11

При необходимости подсолите. Добавьте чёрный перец и уксус. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №12

Прогрейте всё 1-2 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №13

Кускус с овощами и морепродуктами готов. Сразу подавайте к столу, дополнив кускус салатом из свежих овощей.

Фото приготовления рецепта: Кускус с овощами и морепродуктами - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кускус с овощами и морепродуктами. Как приготовить Кускус с овощами и морепродуктами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктовКашиПшеничная каша Средиземноморская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из кальмаров Блюда из креветок Блюда из кускуса Блюда из мидий Блюда из моркови Блюда из перца
6 спасибо 4504 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru