рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с кускусом

Фото к рецепту: Куриный суп с кускусом
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 mizuko   20.08.19

Ароматный, насыщенный, с тонкими пряными нотками - такой суп прекрасно подходит для семейного обеда. Несмотря на обилие ингредиентов, готовится блюдо достаточно быстро. Советую попробовать!

Продукты (на 6 порций)
Курица - 500 г
Кускус - 150 г
Помидоры - 100 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Корень сельдерея - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 1/2 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Кумин - 0,5 ч. ложки
Корица (палочка) - 1 шт.
Мята свежая - 20 г
Петрушка свежая - 20 г

Пошаговый фото рецептКуриный суп с кускусом
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.
Для приготовления супа можно использовать любые части курицы.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №2

Если вы используете целую курицу, нарежьте ее на удобные кусочки.
В кастрюле с толстым дном разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла. Обжарьте курицу до золотистости. Готовую курицу достаньте из кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №3

Морковь, лук и сельдерей очистите. Сельдерей и морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №4

В кастрюле, в которой жарилась курица разогрейте оставшееся масло. Обжарьте нарезанные овощи около 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №5

Чеснок очистите, перец чили очистите от семян. Чеснок измельчите, перец чили нарежьте колечками. Добавьте в кастрюлю чеснок и перец чили.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №6

Затем добавьте паприку, кумин и соль.
Обжаривайте все около 2 минут до появления яркого аромата специй.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №7

Верните обжаренную курицу в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №8

Влейте 2,5 литра воды, доведите до кипения и варите на небольшом огне около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №9

На помидорах сделайте крестообразные надрезы, поместите в кипяток на 2 минуты, затем обдайте холодной водой. Снимите с помидоров кожицу, мякоть нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №10

Из половины лимона выдавите сок прямо в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №11

Мяту и петрушку измельчите.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №12

Добавьте в кастрюлю половину нарезанной зелени, палочку корицы и сахар. Доведите суп до кипения. Палочку корицы можно убрать.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №13

Достаньте курицу из кастрюли. Отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №14

Тонкой струйкой всыпьте кускус. Варите на минимальном огне 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №15

Верните нарезанную курицу в суп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №16

Всыпьте оставшуюся зелень и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с кускусом - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с кускусом. Как приготовить Куриный суп с кускусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдерея Суп куриный Супы с овощами Марокканская кухня
Обед
Блюда из курицы Блюда из кускуса Блюда из помидоров Блюда из сельдерея
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)