рецепт с фото пошаговый

Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке)

Фото к рецепту: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке)
 2 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   01.07.22

Интересное постное блюдо, которое впитало в себя ароматы овощей и зелени, – лодочки из баклажанов, запечённые с кускусом. Баклажаны удачно сочетаются с кускусом, дополняя друг друга сочностью и сытностью.

Продукты (на 2 порции)
Баклажаны – 500 г (2 шт.)
Перец болгарский – 100 г
Кускус – 100 г
Лук репчатый – 70 г
Чеснок – 3 зубчика
Базилик свежий (или сушёный) – 5-7 листиков (по вкусу)
Масло растительное – 20 мл
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептЛодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №2

Кускус в сотейнике заливаем 200 мл воды, доводим до кипения. Выключаем нагрев, накрываем сотейник крышкой, оставляем на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №3

Баклажаны разрезаем вдоль пополам, убираем при помощи ложки мякоть, оставляя стенки примерно по 1-1,5 см. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №4

Выкладываем кубики и лодочки баклажанов в миску. Посыпаем солью и оставляем на 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы ушла горечь из овоща.
Затем хорошо промываем баклажаны и отжимаем от влаги.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №5

Лук и чеснок очищаем, нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук и чеснок 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №7

Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №8

В сковороду добавляем мякоть баклажана и перец. Обжариваем 5-6 минут, до мягкости и лёгкого зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №9

Измельчаем базилик. (Можно использовать сушёный базилик.)

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №10

В сковороду добавляем кускус, базилик и соль. Перемешиваем. Отключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №11

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в неё лодочки из баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №12

Заполняем «лодочки» приготовленной начинкой.
Отправляем форму в разогретую духовку, запекаем баклажаны при температуре 180 градусов 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №13

Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом, готовы. Немного остужаем в форме.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №14

Выкладываем блюдо на тарелку и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке) - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке). Как приготовить Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКаши Овощные
В духовке
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны фаршированные Блюда из кускуса Блюда из перца
5 спасибо 2737 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)