рецепт с фото пошаговый

Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде

Фото к рецепту: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Dem   18.05.21

Отличный вариант обеда или ужина на скорую руку - сочный, золотистый кускус с овощами и мясным фаршем. Кускус добавляется к обжаренному с луком и сладким перцем мясному фаршу. Готовясь в такой "компании", кускус пропитывается соками и ароматами и становится очень насыщенным. Добавление томатной пасты и пряных трав прекрасно дополняет блюдо. Просто, сытно и вкусно - попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Кускус - 220 г
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 300 г
Перец болгарский красный - 300 г (2 шт.)
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Томатная паста - 45 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Вода (кипяток) - 550 мл
*
Для подачи (по желанию):
Лук зелёный - 1 перо

Пошаговый фото рецептКускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде
Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Фарш подойдёт любой. Я использовала смешанный свино-говяжий фарш. Вместо смеси прованских трав можно взять сушёный тимьян.
Сладкий перец очистите от плодоножки и семян, лук очистите от шелухи. Овощи промойте.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №2

Репчатый лук и сладкий перец нарежьте кубиками небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №3

На огне чуть выше среднего разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в неё нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Я использую для приготовления чугунную сковороду диаметром 24 см.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №4

Добавьте к луку сладкий перец. Обжарьте вместе 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №5

Выложите в сковороду к овощам фарш. Постоянно помешивая, обжарьте ещё 5-7 минут, пока фарш не изменит цвет.
Вскипятите любым удобным способом 550 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №6

Добавьте в сковороду смесь сушёных трав, немного соли и молотого перца. Можно добавить пряностей по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №7

Разведите томатную пасту в 100 мл тёплой воды. Получившуюся томатную смесь влейте в сковороду. Помешивая, готовьте ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №8

Уменьшите огонь до небольшого. Всыпьте в сковороду кускус. Постоянно перемешивая, готовьте ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №9

Добавьте 550 мл кипящей воды в сковороду и доведите содержимое до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №10

Накройте сковороду крышкой и готовьте кускус с мясным фаршем и овощами на небольшом огне ещё 5 минут или согласно инструкции на упаковке. (У меня кускус мелкий, рекомендовано готовить 5 минут). За это время вода практически вся впитается.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №11

Выключите огонь и ещё раз всё хорошо перемешайте. Попробуйте блюдо, добавьте при необходимости соль, молотый перец. Накройте сковороду крышкой и позвольте кускусу настояться ещё 5-10 минут. Если готовите в тонкостенной сковороде, можно дополнительно накрыть её полотенцем на время, чтобы лучше сохранилось тепло.

Фото приготовления рецепта: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде - шаг №12

Кускус с фаршем и сладким перцем готов. При желании посыпьте каждую порцию блюда щепоткой нарезанной свежей зелени (например зелёного лука) и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде. Как приготовить Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшеничная каша
Мясные блюдаГовядина Свинина Турецкая кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из кускуса Блюда из перца Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
12 спасибо 7577 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)