рецепт с фото пошаговый

Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами

Фото к рецепту: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами
 3 порции
 30 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   24.05.21

Кускус дружит абсолютно с любыми добавками, это в равной мере касается и овощей, но лучше подбирать их в зависимости от сезона, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным. Сегодня приготовим пшеничную крупу с молодыми кабачками, сладким перцем, луком, морковью, помидорами, свежей зеленью и чесноком. За счёт овощного микса кускус получается сочным и насыщенным и очень аппетитно смотрится в тарелке!

Продукты (на 3 порции)
Кускус - 160 г
Кабачок (молодой) - 240 г (1 шт.)
Перец сладкий - 50 г (1 некрупный)
Помидор - 160 г (1 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Морковь - 80 г (1 некрупная)
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
*
Для подачи:
Укроп свежий - 3 веточки
Петрушка свежая - 3 веточки

Пошаговый фото рецептКускус с кабачками, сладким перцем и помидорами
Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Также для приготовления понадобится 320 мл кипятка.
Морковь и репчатый лук очистите и промойте.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №2

Морковь нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №3

Лук также нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне, помешивая, около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №5

Пока лук с морковью готовятся, молодой кабачок промойте, обсушите бумажным полотенцем, обрежьте края с двух сторон. Кабачок нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №6

Сладкий перец промойте, разрежьте пополам, удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №7

Выложите к обжаренным луку с морковью кабачок и перец.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №8

Продолжайте обжаривать овощи на сильном огне ещё около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №9

Помидор промойте, вырежьте место роста плодоножки. Нарежьте помидор небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №10

Выложите нарезанный помидор вместе с очищенным и измельчённым чесноком в сковороду к обжаренным овощам, всыпьте соль с расчётом, что эту соль потом возьмёт и крупа.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №11

Продолжайте обжаривать овощи ещё минуты 3 на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №12

Залейте овощи кипятком (320 мл) и доведите содержимое сковороды до кипения. Попробуйте, при необходимости досолите.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №13

Всыпьте в сковороду кускус равномерным слоем, закрывая овощи. Накройте сковороду крышкой, сделайте нагрев плиты небольшим и готовьте кускус 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №14

За это время кускус впитает в себя всю воду, разбухнет, станет рассыпчатым и мягким. Снимите крышку со сковороды, кускус перемешайте до равномерного распределения овощей в каше.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №15

Укроп и петрушку промойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №16

Посыпьте блюдо зеленью.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №17

Снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №18

Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами готов!

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами - шаг №19

Подавайте блюдо к столу в горячем виде. Рассыпчатый кускус с овощами - не только универсальный гарнир к любому основному блюду, но и сытное блюдо для постного и вегетарианского меню.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами. Как приготовить Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПшеничная каша Овощные Арабская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из кускуса Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
23 спасибо 6855 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)