рецепт с фото пошаговый

Картофельные котлеты с кускусом

Фото к рецепту: Картофельные котлеты с кускусом
 5 порций
 35 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   18.04.22

Добавление новых ингредиентов может внести необычные вкусовые оттенки в привычные блюда. Отличное подтверждение этому – картофельные котлеты с кускусом. Готовятся они проще простого: запаренный кускус смешивается с измельчённым картофелем и луком. Кускус связывает все ингредиенты и придаёт готовым котлетам сытность и нежную текстуру.

Продукты (на 5 порций)
Картофель — 300 г (2 шт.)
Кускус — 100 г
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Чеснок — 5 г (1 шт.)
Крахмал — 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 2 щепотки
Кориандр молотый — 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с кускусом
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Я использовала кукурузный крахмал, но можно взять и картофельный.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №2

Вскипятите любым способом 200 мл воды.
Кускус пересыпьте в глубокую миску, влейте кипяток и перемешайте. Накройте миску крышкой и оставьте кускус на 5-6 минут. Вся вода должна впитаться.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №3

Запаренный кускус откройте и аккуратно перемешайте. Немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №4

Репчатый лук и чеснок очистите, измельчите на мелкой тёрке (или пропустите через мясорубку).
Добавьте лук и чеснок к кускусу. Влейте 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №5

Картофель очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. Выложите к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №6

Всыпьте крахмал. Добавьте по вкусу соль, молотый чёрный перец и кориандр. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №7

Получается довольно густая масса, которая хорошо поддаётся формовке. Сформируйте небольшие котлеты круглой формы. У меня получилось 10 шт.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №8

Разогрейте оставшееся растительное масло (1-2 ст. ложки) в сковороде. Выложите заготовки и обжарьте на огне ниже среднего около 3-4 минут с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №9

Переверните и обжаривайте в том же режиме до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №10

Картофельные котлеты с кускусом готовы. Выложите на тарелку и подавайте к столу. Блюдо можно дополнить соусом и салатом.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с кускусом - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные котлеты с кускусом. Как приготовить Картофельные котлеты с кускусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшеничная каша
КотлетыКартофельные котлеты Овощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из картофеля Блюда из кускуса
11 спасибо 5991 6 0
Zagra Четверг, 14 Июля 2022 г. 13:26 #

Кус-кус чем заменить?

   
цитировать
Sve4kaSV Пятница, 15 Июля 2022 г. 07:56 #

Zagra
Кус-кус чем заменить?

Можно заменить пшенкой, только нужно предварительное отварить до готовности.

   
цитировать
Камила Пятница, 03 Февраля 2023 г. 20:39 #

Рецепт хороший😁👍, получилось очень вкусно 😋

   
цитировать
Sve4kaSV Суббота, 04 Февраля 2023 г. 10:13 #

Камила
Рецепт хороший😁👍, получилось очень вкусно 😋

Приятного аппетита!

   
цитировать
Покровская Четверг, 14 Декабря 2023 г. 17:59 #

Простой рецепт без лишних трудозатрат, продукты доступные. Готовила для разнообразия половину от указанной нормы. Съели и хорошо. Вкусно.

   
цитировать
Sve4kaSV Суббота, 16 Декабря 2023 г. 09:14 #

Покровская
Простой рецепт без лишних трудозатрат, продукты доступные. Готовила для разнообразия половину от указанной нормы. Съели и хорошо. Вкусно.

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)