Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Печенье, Пошаговый, Рецепты изделий из теста
Пряничные человечки - очень вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье, созданное на основе песочного теста с большим количеством пряностей и специй. Такая выпечка отлично будет смотреться на новогоднем или рождественском столе, а также на любом детском празднике.
Продукты: мука, масло сливочное, разрыхлитель, яйца, сахар, мёд, специи, глазурь белковая
Если в доме пахнет выпечкой – значит в нем тепло, и неважно, какая погода за окном. Подайте к чаю вкусное домашнее печенье, и вечернее чаепитие станет маленьким семейным праздником. Много времени на приготовление домашнего печенья вам не понадобится.
Продукты: мука, яйца, молоко, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, сода, соль, сахар
Творожное печенье "Поцелуйчики"
Такое печенье встречается под разными названиями: "творожное", "сахарное", "ушки", "гусиные лапки", "треугольнички", "кармашки", "улитки". Но каким бы ни было название, менее вкусным печенье не станет. И, главное, готовить его предельно просто.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, ванилин, разрыхлитель, мука, сахар, корица молотая
Шоколадное печенье "Брауни" (без муки)
Рецепт домашнего печенья с шоколадом и какао, а также с кукурузным крахмалом вместо муки. В нём простота приготовления сочетается с поистине роскошным вкусом. Насыщенно шоколадное, тающее во рту печенье с тончайшей хрустящей корочкой, аппетитными трещинками и мягкой, чуть влажной серединкой - настоящая шоколадная мечта!
Продукты: шоколад черный, масло сливочное, яйца, какао-порошок, сахар, сахар коричневый, крахмал кукурузный, соль, разрыхлитель, соль морская
Закусочные творожные палочки (в духовке)
Эти аппетитные румяные хлебцы-палочки готовятся из творожного теста. Перед выпечкой палочки посыпают кунжутом с сушёными травами и карри, что усиливает аппетитность. Хрустящие творожные палочки отлично подойдут к обеденному столу вместо хлеба.
Продукты: творог, масло сливочное, мука, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, сода, травы итальянские сушёные, кунжут, карри
Лучшие рассыпчатые новогодние и рождественские имбирные пряники! Все любят ароматное рождественское печенье за его волшебство, которым оно нас заряжает и дарит нам праздничное настроение!)
Продукты: мука пшеничная, крахмал кукурузный, масло сливочное, яйца, мёд, сахар, разрыхлитель, корица молотая, имбирь молотый, орех мускатный, белок, пудра сахарная, сок лимона
Расписные пряники "Козули"
В ожидании Рождества в северных краях издавна пекут традиционные фигурки из пряничного теста - козули (Архангельские пряники). Ароматные расписные пряники дарят детям, а также знакомым и родным «на счастье». Считается, что козули оберегают дом, приносят благополучие.
Продукты: сахар, масло сливочное, сода, соль, кипяток, желток, яйцо перепелиное, белок, кардамон, имбирь, гвоздика, орех мускатный, корица, мука, уксус
Очень вкусные домашние пряники с ярким медовым вкусом и замечательным пряным ароматом получаются довольно пышными, сладкими и мягкими. Когда вы приготовите натуральные медовые пряники самостоятельно, вы поймёте, насколько они отличаются от магазинных!
Продукты: мёд, масло сливочное, желток, сахар, мука, разрыхлитель, кардамон, корица молотая, гвоздика, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль, пудра сахарная, белок, сок лимона
Открытые сочни – чудесная выпечка из песочного теста с творожной начинкой. Песочное тесто по этому рецепту очень просто готовится из размягченного сливочного масла, при этом получается идеальным. А нежнейший творожный крем отлично его дополняет. Сочни просто тают во рту!
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, творог, сахар, яйца, мука пшеничная
Шоколадные пирожные с творогом и вишней
Шоколадные пирожные с творогом и вишней обладают нежнейшим вкусом. Шоколадная основа и творожно-йогуртовая начинка с добавлением вишни прекрасно дополняют друг друга. Вкусно и по-домашнему!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, яйца, шоколад, разрыхлитель, творог, вишня, йогурт, желатин, сахар, сахар ванильный, крахмал, сахарная пудра
Рогалики с мармеладом или с сыром
Классический, всем известный и всеми любимый рецепт рогаликов (трубочек) из теста на сметане и сливочном масле, с мармеладом. И вариация на тему: рогалики с сыром, солью, кардамоном и ещё некоторыми отличиями.
Продукты: мармелад, сыр, масло сливочное, сметана, мука, кардамон, соль, специи
Печенье из рубленого теста, с корицей
Любите домашнее печенье, и вам нужен лёгкий рецепт его приготовления? Вам сегодня ко мне. :) Я познакомлю вас с рецептом коричного печенья из рубленого теста. Это печенье получается рассыпчатым, хрустящим, с ярким ароматом корицы. Съедается такое печенье быстро, как семечки!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, желток, уксус яблочный, вода, корица молотая, сахар
Шоколадный брауни с мандаринами
Брауни - традиционная американская выпечка, которую можно встретить не только в ресторанах, но и во время домашнего чаепития. А всё потому, что рецепт брауни прост, а вариаций исполнения этого десерта множество. Единственное, что неизменно, - насыщенный шоколадный вкус. Брауни по этому рецепту готовится с мандаринами благодаря чему десерт получается ещё сочнее и ароматнее. Попробуйте приготовить!
Продукты: мандарин, мука пшеничная, мука кукурузная, масло сливочное, шоколад черный, сахар, яйца, какао-порошок, ванилин, разрыхлитель, какао-порошок
Сахарные крендели на сметане
Мягкое рассыпчатое сахарное печенье на сметане и сливочном масле оформлено в виде кренделёчков. Благодаря тому, что стружка сливочного масла во время замеса холодная, тесто при выпечке обретает эффект слоистости и называется рубленым – оно и песочное, и быстрое слоёное одновременно.
Продукты: сметана, масло сливочное, желток, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль
Постные медовые бискотти с изюмом и орехами
Кто хочет к чаю медовые печеньки-сухарики с изюмом и орехами? Продукты - доступные, печь легко. Налетай. :)
Продукты: мука, масло растительное, вода, сахар, мёд, соль, сода, лимон, изюм, орех грецкий, корица молотая, куркума молотая, ванилин
Ароматные имбирные пряники к Рождеству. Тесто для медовых пряников готовится из ржаной и пшеничной муки.
Продукты: маргарин, мёд, желток, мука ржаная, мука пшеничная, сахар, сахар ванильный, корица молотая, имбирь молотый, анис, гвоздика, кардамон, цедра лимона, цедра апельсиновая...
Рогалики с грецкими орехами и корицей
Приготовить рогалики с орехами и корицей проще простого. Удовольствие от вкуса этой домашней выпечки получит каждый, кто попробует хотя бы кусочек. Тесто для рогаликов достаточно пресное, но в сочетании с богатой ореховой начинкой рогалики получаются нежными, ароматными и очень вкусными.
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, яйца, сметана, орех грецкий, сахар, соль, корица молотая, пудра сахарная
Бисквитное печенье-сэндвич с клубничной и сахарной начинкой
Предлагаю испечь очень эффектное и вкусное пирожное-печенье с двумя видами начинки на выбор. Сначала выпекаем бисквитные печеньки, а потом формируем "сэндвич" с начинкой посередине. Оригинальную сладость с нежным кремом оценят как дети, так и взрослые.
Продукты: масло сливочное, сахар, яйца, молоко, соль, мука, разрыхлитель, клубника, сахар, желатин, вода, сахар, вода, желатин, вода
Бабушкины коржики на сметане
Сегодня готовлю простую выпечку, которая будет кстати тогда, когда вам нужно пристроить остатки сметаны. Такие коржики на сметане пекла ещё моя бабушка и хоть я уже сама бабушка, а до сих пор помню их вкус, и как это было вкусно с чашечкой молока.
Продукты: сметана, яйца, сахар, мука, сода, соль, масло сливочное
Рулетики из песочного теста на сметане, с творогом и изюмом
Готовятся эти аппетитные рулетики достаточно просто! На песочное тесто выкладывается начинка, сворачивается рулетом и нарезается порционными кусочками. Чудесные домашние рулетики с сочной творожной начинкой и большим количеством изюма!
Продукты: масло сливочное, сметана, мука, сахар, сода, творог, сахар, изюм, пудра сахарная
Простое печенье из мягкого теста, похожего на молочный коржик, и с большим "расходом" прошлогоднего варенья. :)
Продукты: варенье, мука, кефир, масло сливочное, сахар, яйца, сода, молоко, крахмал
Сегодня я готовлю рогалики с вареньем. Это лакомство к чаю, с рецептом которого справится и новичок - всё легко и просто. Тесто, из которого я буду делать рогалики, готовится на пиве, без сахара. Рогалики получаются нежными, слоистыми внутри и остаются свежими несколько дней.
Продукты: масло сливочное, пиво светлое, варенье, мука, сахар, желток
В своём рецепте я раскрою вам секрет действительно хрустящего хвороста. Всегда готовлю по этому рецепту, и хворост получается очень вкусным, хрустящим и воздушным.
Продукты: мука пшеничная, яйца, водка, коньяк, вода, соль, сахар, сода, масло растительное, пудра сахарная
Шоколадный брауни с вишней (постный)
Готовим шоколадный брауни с вишней. Рецепт совершенно постный, не содержит яиц и молочных продуктов. К тому же, шоколадный пирог готовится предельно просто, даже миксер не понадобится. Всё смешал ложкой - и в духовку. Пирог получается ароматным, с насыщенным шоколадным вкусом и легкой кислинкой от вишни. Попробуйте!
Продукты: масло растительное, вода, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, соль, вишня, миндаль, пудра сахарная
Рецепт идеального пряничного теста.
Продукты: мёд, корица, имбирь, цедра апельсиновая, гвоздика, бадьян, кардамон, орех мускатный, перец белый молотый, соль, масло сливочное, сода, яйца, сахар, мука
Песочное печенье "Ракушки" с безе, изюмом и орехами
В тонкой хрустящей ракушке из песочного теста спряталось лёгкое безе с изюмом и орехами - это интересно и по текстуре, и по вкусовому сочетанию.
Продукты: мука, масло сливочное, желток, сметана, соль, яичный белок, сахар, лимонная кислота, соль, сахар ванильный, изюм, орех, сахарная пудра
Песочное печенье "Сердечки" с глазурью из белого шоколада
В преддверии Дня святого Валентина приготовьте любимым вкусное рассыпчатое печенье в виде сердечек. Тесто - песочное, очень лёгкое в приготовлении, а оригинальный вид придадут десерту сахарные украшения-сердечки и глазурь из растопленного белого шоколада.
Продукты: мука, масло сливочное, пудра сахарная, шоколад белый, яйца, разрыхлитель, соль, посыпка, сливки
Сочетание хрустящего песочного теста с насыщенной ароматной малиной создаёт неповторимый вкус. Малина щедро присыпана корицей и сахаром, что делает каждую галету особенно вкусной. Идеальны как для уютного чаепития, так и для угощения гостей.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, разрыхлитель, соль, сахар, малина, корица молотая, сахар
Хрустящий хворост "Цветочки" по бабушкиному рецепту
Делюсь любимым рецептом из детства. Бабушкин хрустящий хворост, который не только вкусный, но ещё и очень красивый! Хворост "Цветочки", где каждый лепесток тает во рту. Обязательно пробуйте приготовить, это вкусно!
Продукты: желток, мука, молоко, сахар, сметана, коньяк, масло растительное, пудра сахарная