Печенье из рубленого теста, с корицей

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления печенья.
Сливочное масло должно быть хорошо охлаждённым.
Для посыпания печенья смешиваем сахар с корицей или берём уже готовую смесь.

Холодное сливочное масло натираем на крупной тёрке в миску с мукой.

Добавляем сахар и руками растираем смесь в крошку.

Добавляем желток и уксус.

Постепенно вливая воду, замешиваем тесто. Месить это тесто долго не надо, иначе печенье получится твёрдым.

Помещаем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Духовку разогреваем до 190 градусов.
Раскатываем тесто в пласт и вырезаем печенье произвольной формы и размера.

Печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Далее посыпаем печенье смесью корицы и сахара.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 10-12 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Края печенья должны "позолотиться".

Приятного аппетита!