рецепт с фото пошаговый

Рогалики с грецкими орехами и корицей

Фото к рецепту: Рогалики с грецкими орехами и корицей
 6 порций
 КомуДобавки   17.01.19

Приготовить рогалики с орехами и корицей проще простого. Удовольствие от вкуса этой домашней выпечки получит каждый, кто попробует хотя бы кусочек. Тесто для рогаликов достаточно пресное, но в сочетании с богатой ореховой начинкой рогалики получаются нежными, ароматными и очень вкусными.

Продукты (на 6 порций)
Масло сливочное (холодное) - 100 г
Сметана жирностью 25% - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 200 г + для работы с тестом
Соль - 1 щепотка
Орехи грецкие - 100 г
Сахар - 100 г
Корица молотая - 1 щепотка
Сахарная пудра, для украшения (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептРогалики с грецкими орехами и корицей
Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления рогаликов с ореховой начинкой.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №2

Первым делом готовим рубленое тесто для рогаликов на сметане. Муку просеиваем в миску.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №3

Охлаждённое сливочное масло нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №4

Масло кладём в муку.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №5

Руками перетираем муку с маслом в крошку.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №6

Отделяем яичный желток от белка.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №7

Желток смешиваем со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №8

Добавляем сметанную смесь в масляную крошку, добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №9

Замешиваем эластичное, не липкое тесто на сметане. Формируем шар.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №10

Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №11

Готовим ореховую начинку для рогаликов. Орехи измельчаем в крошку в блендере или любым удобным для вас способом.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №12

Ореховую крошку смешиваем с сахаром, корицей и яичным белком.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №13

Достаём тесто из холодильника и делим на две части. Одну часть теста снова отправляем в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №14

Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №15

На подпыленную мукой поверхность выкладываем тесто и с помощью скалки раскатываем в максимально тонкий круглый пласт.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №16

Раскатанное тесто разрезаем на 12 равных сегментов.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №17

С широкой стороны на каждый кусочек теста выкладываем ореховую начинку и скатываем рогалик с начинкой от широкой стороны к уголку.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №18

Рогалики с грецкими орехам и корицей переносим на подготовленный противень.
Со второй частью теста проделываем то же самое.
Отправляем противень с рогаликами в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем рогалики из теста на сметане в течение 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №19

Достаём противень из духовки и даём рогаликам немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Рогалики с грецкими орехами и корицей - шаг №20

При желании украшаем домашние рогалики с ореховой начинкой сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рогалики с грецкими орехами и корицей. Как приготовить Рогалики с грецкими орехами и корицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРогалики
Рецепты сладостейПеченьеПеченье на сметане
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)