рецепт с фото пошаговый

Шоколадное печенье "Брауни" (без муки)

Фото к рецепту: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки)
 50 мин
 Irina_Dem   28.11.19

Рецепт домашнего печенья с шоколадом и какао, а также с кукурузным крахмалом вместо муки. В нём простота приготовления сочетается с поистине роскошным вкусом. Насыщенно шоколадное, тающее во рту печенье с тончайшей хрустящей корочкой, аппетитными трещинками и мягкой, чуть влажной серединкой - настоящая шоколадная мечта!

Продукты
Шоколад тёмный 60% - 200 г
Масло сливочное - 125 г
Яйца - 2 шт.
Какао-порошок - 3 ст. ложки
Сахар белый - 100 г
Сахар коричневый - 100 г
Крахмал кукурузный - 130 г
Соль - 1/4 ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль морская крупная (для посыпания печенья) - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептШоколадное печенье "Брауни" (без муки)
Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки) - шаг №2

Соедините яйца, белый и коричневый сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки) - шаг №3

Взбивайте смесь 2-3 минуты, пока сахар частично не растворится и смесь не посветлеет.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки) - шаг №4

Разломайте на небольшие кусочки черный шоколад. Соедините шоколад и сливочное масло и растопите на небольшом огне, периодически помешивая, пока масса не станет однородной.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки) - шаг №5

Добавляя по 2-3 ст. л. за раз, порциями вмешайте шоколадную смесь в яичную. Так температура яичной смеси будет увеличиваться постепенно, и яйца не свернутся. Тщательно все перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки) - шаг №6

Добавьте просеянный крахмал, какао, разрыхлитель и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки) - шаг №7

Еще раз все хорошо перемешайте до получения однородного теста.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки) - шаг №8

Выстелите противень бумагой для запекания. С помощью двух чайных ложек отделяйте от основной массы теста небольшие порции, придавайте им округлую форму и выкладывайте на противень на расстоянии друг от друга.
Присыпьте каждую заготовку двумя-тремя крупинками крупной морской соли.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки) - шаг №9

Поместите шоколадное печенье в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 8-10 минут.
Приподняв лист бумаги, перенесите печенье на решетку или рабочий стол и оставьте остывать.
Там временем повторите процесс с оставшимся тестом.
В горячем виде шоколадное печенье будет мягким, но как только остынет, его поверхность затвердеет и станет чуть хрустящей снаружи, при этом серединка останется мягкой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки) - шаг №10

Шоколадное печенье "Брауни" готово. Наслаждайтесь!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадное печенье "Брауни" (без муки). Как приготовить Шоколадное печенье "Брауни" (без муки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейПеченьеШоколадное печенье
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 4 0
Леона Четверг, 12 Декабря 2019 г. 12:33 #

Приготовила это чудесное печенье, оно невероятно вкусное, спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(150)