Брауни - это снаружи тонкая корочка с красивыми трещинками, а внутри - мягкий и нежный десерт с насыщенным шоколадным вкусом. Побалуйте своих близких, приготовив этот замечательный десерт! Готовится легко и быстро!
Продукты
Шоколад тёмный 50-60% - 200 г
Масло сливочное 82,5% - 110 г
Яйца - 3 шт.
Сахар коричневый (или белый) - 180 г
Соль - 1/3 ч. л.
Мука - 80 г
Какао-порошок - 25 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Видео рецептШоколадный десерт "Брауни"
Пошаговый фото рецептШоколадный десерт "Брауни"
Шоколад и сливочное масло растопить в микроволновке короткими импульсами по 10-15 секунд. Главное, не передержать, иначе шоколад свернётся.
Взбить миксером яйца, сахар, ванильный сахар и соль в пышную светлую массу.
Вылить глазурь в яичную массу в миску и перемешать до однородности.
Просеять муку и какао в полученную массу, перемешать тесто лопаточкой до однородности.
Дно и бока формы (20х20 см) застелить пергаментом для выпечки. Тесто вылить в форму, разровнять.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 20-25 минут.
После выпечки брауни должен оставаться мягким и нежным внутри, не передержите!
Перед тем как снять с пергамента, дать полностью остыть. Брауни будет ещё вкуснее на следующий день, если положить его в герметичный контейнер или завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
Брауни разрезать на кусочки и подать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Рецепт: Шоколадный десерт "Брауни". Как приготовить Шоколадный десерт "Брауни"?
Просеять муку и какао в полученную массу, перемешать тесто лопаточкой до однородности. Если остались вопросы посмотрите ещё раз видео.
Анастасия
Можно ли использовать вместо бумаги фольгу ?
Екатерина
У нас в городе есть английская пекарня, владельцы которой семья англичан. Уже больше 15 лет я покупаю у них брауни, рецепт которого никому не разглашается)) И о чудо! Брауни по вашему рецепту получился абсолютно таким же как и в моей любимой пекарне! Невероятно вкусно! Огромное спасибо за рецепт)) Все, что делала до этого - было совсем не то))
У нас в городе есть английская пекарня, владельцы которой семья англичан. Уже больше 15 лет я покупаю у них брауни, рецепт которого никому не разглашается)) И о чудо! Брауни по вашему рецепту получился абсолютно таким же как и в моей любимой пекарне! Невероятно вкусно! Огромное спасибо за рецепт)) Все, что делала до этого - было совсем не то))
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Александра
Добрый день ,просто хочу спросить) а если сделать полностью из какао или 50/50 с мукой , возможно кто-то экспериментировал,получается ли брауни?)
Наира
Спасибо большое автору за рецепт. Все очень просто и нереально вкусно. Нежные, тающие во рту и при этом терпкие и шоколадные. Внутри мягкие и сочные, а корочка тонкая и хрустящая, ароматные. Восторг. Я еще обмакнула в шоколад и посыпала фисташками.
Спасибо большое автору за рецепт. Все очень просто и нереально вкусно. Нежные, тающие во рту и при этом терпкие и шоколадные. Внутри мягкие и сочные, а корочка тонкая и хрустящая, ароматные. Восторг. Я еще обмакнула в шоколад и посыпала фисташками.
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим фото и отзывом о рецепте!
Очень вкусно! Получилось нежно, воздушно. Только на мой вкус немного горьковато из-за большого количества тёмного шоколада. В следующий раз хочу половину молочного взять.
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением о рецепте!
Alesia
Делала все по рецепту. Брауни превзошел все ожидания. Нежнейший и очень вкусный! Права сахара я добавила меньше.
Отличный десерт. У него есть только 2 недостатка 1. Он быстро исчезает со стола.2. он может не дожить до завтрашнего дня. Стоит отойти мне с кухни как жена все торопится кусочек урвать
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Анна
здравствуйте! подскажите пожалуйста сколько в итоге получается десерта по весу? мне нужна эта информация для курсовой работы, но, к сожалению, уже нет времени повторно готовить.
Шоколадный пирог 
Супервлажный шоколадный торт 
Шоколадный пирог с пропиткой и... 
Постный шоколадный пирог 
Шоколадный пирог 
Кремовый десерт с шоколадной... 
Шоколадный фондан 
Классический чизкейк 
Пирожное "Картошка" 
Шоколадно-сметанный мусс 
Шоколадные пирожные (брауни) 
Шоколадный брауни 
Шоколадные брауни 
Капкейки "Брауни" 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное эклер 
Капкейки "Ёлочки" с белковым кремом 
Пирожное "Картошка" 
Торт "Карпатка" 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Ленивые голубцы в духовке 
Домашние плюшки 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
