видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадные пирожные (брауни)

Фото к рецепту: Шоколадные пирожные (брауни)
 50 мин (ваши 20 мин)
 ДЕСЕРТация   29.05.23

Брауни – шоколадный десерт с тонкой корочкой и влажной серединкой. Выпекается в виде пирога, а затем разрезается на прямоугольные пирожные. Для приготовления брауни важно использовать качественный шоколад – от него зависит вкус десерта.

Продукты
Шоколад тёмный – 180 г
Масло сливочное – 180 г
Сахар – 220 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 75 г
Соль – 1/4 ч. ложки

Видео рецептШоколадные пирожные (брауни)
Пошаговый фото рецептШоколадные пирожные (брауни)
Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №1

Подготавливаем продукты. Вкус этого лакомства во многом определяет качество шоколада. Выбирайте высококачественный тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70%.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №2

Сливочное масло выкладываем в большую ёмкость (сотейник или подходящую для микроволновки посуду, если нагревать будем в печи). Шоколад разламываем на кусочки и отправляем к сливочному маслу.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №3

Растапливаем сливочное масло с шоколадом на водяной бане или в микроволновке. Если будете растапливать в микроволновке, делать это нужно очень аккуратно, чтоб не перегреть шоколад. Каждые 10-15 секунд достаём посуду из микроволновки и перемешиваем содержимое. Когда получится однородная масса, нагрев можно выключать. Шоколадной массе даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №4

Духовку включаем для разогрева до 175 градусов.
В подходящую для взбивания миску отправляем яйца, сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №5

Взбиваем яичную массу. Долго взбивать не нужно. Вполне достаточно взбить до момента растворения сахара и соли.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №6

Во взбитую яичную массу добавляем шоколадную смесь.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №7

Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №8

К получившейся массе всыпаем просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №9

Аккуратно лопаткой вмешиваем муку в тесто.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №10

Прямоугольную или квадратную форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем шоколадное тесто в форму и отправляем выпекаться примерно на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №11

Брауни должен получиться с влажной серединкой и хрустящей корочкой, поэтому очень важно не передержать десерт в духовке.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №12

Достаём брауни из духовки и даём полностью остыть.
Остывший брауни извлекаем из формы и разрезаем на квадраты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные (брауни) - шаг №13

Подаём брауни к столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные пирожные (брауни). Как приготовить Шоколадные пирожные (брауни)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
Рецепты сладостейПеченьеБрауни Пирожные ТортыТорт шоколадный
На праздничный стол
148 спасибо 231525 31 0
kuper77 Понедельник, 19 Июня 2023 г. 18:00 #

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, яйца, сахар и соль чем взбивать?

   
цитировать
ZNAIKA Пятница, 14 Июля 2023 г. 12:39 #

kuper77
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, яйца, сахар и соль чем взбивать?
Добрый день. Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера или блендером с насадкой венчик.

   
цитировать
Т Вторник, 08 Августа 2023 г. 16:59 #

Много чего недописано, все испорчено только. Если хотите сохранить свое время и продукты, готовьте по другому рецепту.

   
цитировать
элина Вторник, 05 Сентября 2023 г. 20:26 #

все получилось, спасибо! просто, вкусно и быстро

   
цитировать
Дарья Вторник, 12 Сентября 2023 г. 16:46 #

Все ингредиенты потрачены впустую. В рецепте много чего не дописано, я просто решила попробовать новый рецепт брауни и удивилась, почему в этом рецепте не добавляют какао. Хотя все 10 лет, как я начала готовить этот десерт, везде было какао. Поэтому для тех, кто решил впервые попробовать приготовить брауни по этому рецепту, - я вам не советую!

   
цитировать
Ирина Суббота, 16 Сентября 2023 г. 13:15 #

Рецепт,как в Старбаксе получается оооочень вкусно. Получилось с первого раза,те кто пишет «ничего не получилось и выкинули продукты» вы точно делали по этому рецепту? Максимально просто и быстро.

   
цитировать
Аня Суббота, 23 Сентября 2023 г. 16:28 #

Отличный рецепт! Очень вкусно получилось!

   
цитировать
ЛИЛИЯ Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 18:14 #

Что то у меня не очень, уж очень сладко

   
цитировать
Оксана Александровна Среда, 18 Октября 2023 г. 17:01 #

Вкусно. Шоколад он и есть шоколад, но форму совсем не держит. Разваливается

   
цитировать
Анастасия Среда, 18 Октября 2023 г. 22:03 #

Готовила по этому рецепту, т к привлекли простота и скорость приготовления. Прочитав отзывы о том, что не получилось, немного засомневалась, но все же решила попробовать данный рецепт. Все очень просто и быстро. Очень нежный внутри и с приятной похрустывающей корочкой. Добавила чуть меньше сахара и по сладости мне подошло. Рекомендую данный рецепт )

   
цитировать
Murrrchu Четверг, 19 Октября 2023 г. 04:44 #

Оно как бы вкусно, но приторно сладко так…. Что зубы сводит. Сахара нужно однозначно меньше

   
цитировать
Людмила Среда, 15 Ноября 2023 г. 17:57 #

Лучше сахара гр 120, не больше и лучше тростниковый. В остальном - все прекрасно, всё как заявлено: снаружи хрустит, внутри мягкий.

   
цитировать
чепупеля *^^* Воскресенье, 19 Ноября 2023 г. 18:29 #

рецепт огонь! мне 10 лет, очень легко и очень шоколадно, вкуснотища!!!

   
цитировать
Владимир Четверг, 23 Ноября 2023 г. 11:55 #

После прочтения комментариев засомневался, но все равно попробовал, рецепт огонь, очень вкусный, получился, буду готовить еще, спасибо автору 🫶🏻

   
цитировать
Эмиль Воскресенье, 26 Ноября 2023 г. 01:30 #

Не знаю почему, но простояв 50 минут в духовке брауни остались сырыми

   
цитировать
Марина Суббота, 02 Декабря 2023 г. 20:08 #

Не первый раз готовлю брауни. Всегда сахара добавляла меньше, половину от рекомендованного количества. В этот раз положила по рецепту и получилось приторно-сладко, вкуса шоколада из-за этого не ощущается совсем, один сахар. Больше не буду экспериментировать с количеством сахара, 100 г вполне достаточно.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 07 Января 2024 г. 17:32 #

Давно делала брауни, никогда не сохраняла рецепты. По этому рецепту получилось с первого раза и отлично. Прочитав предварительно отзывы, сахара положила 180 гр. Шоколад Бабаевский Элитный. В духовке на 180 градусов 30 минут.

Это был самый лучший брауни из всех. Пишу отзыв, пока готовится второй брауни по этому рецепту. Теперь я его сохранила.

Спасибо за рецепт. Легко, просто и очень вкусно.

   
цитировать
Lena Понедельник, 08 Января 2024 г. 13:13 #

Все получилось с первого раза, очень вкусно

   
цитировать
Варвара Среда, 24 Января 2024 г. 16:26 #

Давно готовлю по этому рецепту, но сахара действительно надо меньше раза в два. С шоколадом не заморачиваюсь - рекомендую Вдохновение 2 уп. (это синие с балериной порционные кусочки). И главное настроить духовку. Важно время приготовления, чтобы серединка была чуть влажная, тогда ок.

   
цитировать
........... Суббота, 03 Февраля 2024 г. 01:03 #

Т
Много чего недописано, все испорчено только. Если хотите сохранить свое время и продукты, готовьте по другому рецепту.

и что же не дописали?

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 00:16 #

Очень вкусный брауни получился по этому рецепту! Влажный внутри и хрустящий снаружи!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 21:26 #

Ооооочень удачный рецепт, разлетелся тортик за 5 минут. На наш вкус сахара как раз) шоколад брала 80%. Спасибо, вкуснятина🤤

   
цитировать
Ксения Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 16:42 #

Почему нельзя использовать шоколад с 48% содержанием какао?

   
цитировать
София Пятница, 08 Марта 2024 г. 20:55 #

Спасибо! Рецепт замечательный! Получилось очень вкусно!

   
цитировать
София Пятница, 08 Марта 2024 г. 20:56 #

Вот результат)

   
цитировать
Анастасия Пятница, 08 Марта 2024 г. 21:14 #

Ксения
Почему нельзя использовать шоколад с 48% содержанием какао?

48% шоколад скорее просто подкрасит тесто коричневым, вкус будет не такой выраженный. но попробовать, конечно, можно

   
цитировать
Елена Понедельник, 11 Марта 2024 г. 04:31 #

Здравствуйте. Рецепт великолепный.

   
цитировать
Елена Вторник, 23 Апреля 2024 г. 20:14 #

Очень вкусно! Сахара по мне можно поменьше. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Yoongi Понедельник, 20 Мая 2024 г. 20:41 #

Прошу прощения, а муки точно нужно 75 г? Просто как-то мало на первый взгляд.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)