Молодые кабачки в выпечку я добавляю не впервые. Кабачки имеют довольно нейтральный вкус и аромат, поэтому их практически не заметно в готовом пироге, но зато они придают тесту влажную сочную структуру. Шоколадный кекс-пирог с кабачками станет изюминкой вашего сладкого стола.
Продукты
Кабачки - 500 г
Шоколад чёрный - 100 г
Масло сливочное - 125 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Мука пшеничная - 140 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептШоколадный пирог (брауни) с кабачками
Подготовьте все ингредиенты.
Молодые кабачки имеют очень нежную кожуру, поэтому её не нужно снимать.
Шоколад лучше взять черный, с высоким содержанием какао - у него более интенсивный вкус.
Кекс с указанным количеством сахара получается очень сладким, можно уменьшить по своему вкусу.
Сливочное масло слегка нагрейте в микроволновой печи до мягкости или просто заранее достаньте его из холодильника. Добавьте к сливочному маслу сахар, взбейте миксером.
Туда же вбейте два яйца, перемешайте.
Кабачки вымойте, срежьте края. Натрите кабачки на мелкой терке.
Добавьте в яично-масляную смесь кабачки и соль. Перемешайте.
Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи при минимальной мощности. Влейте растопленный шоколад в яично-масляную смесь с кабачками, перемешайте.
Туда же просейте пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешайте ингредиенты венчиком.
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Дно разъемной формы для выпечки застелите пергаментом. В подготовленную форму перелейте получившееся шоколадное тесто.
Выпекайте шоколадный пирог с кабачками в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Готовый шоколадный пирог остудите в форме. Затем снимите разъемное кольцо формы и нарежьте пирог прямоугольными пирожными.
Ароматные, влажные шоколадные брауни с кабачками идеально украсят чаепитие.
Рецепт: Шоколадный пирог (брауни) с кабачками. Как приготовить Шоколадный пирог (брауни) с кабачками?
Пирог как я понимаю должен быть влажным? У меня влажный, вроде как пропекся, не пойму немного. А так вкусно, ребенок (2 года) ели дождался когда остынет. А запах какой - шоколадный на всю квартиру, и даже не поймешь что он с кабачка приготовлен. Добавила сахара 150 гр и думаю так нормально, кабачок отжала, а то что то про это не написано, муки положила строго по рецепту
Елена
Сегодня испекла брауни с кабачком. Ничего не получилось. Тесто выпекались больше часа при температуре 200 гр. Пирог не пропекся. Кабачок пробила блендером, сок не отжимала. Скорее всего ещё раз попробую испечь, только добавлю муки больше или отожму сок, ну и кабачок нужно все таки тереть на терке
очень жаль( Да, наверное, очень сочный кабачок. Разрыхлитель добавляли?
Анастасия
Готовлю этот рецепт больше чем полгода очень нравится
Советую кабачок измельчать в блендере
Шоколад можно заменить какао (50-70 гр)
Брауни получается сырым ( так и должно быть)
Но я бы не назвала этот рецепт прям пп много масло все таки, но вот увеличить количество клетчатки в вашем рационе и спасти кабачки очень даже можно. Еще можно устроить конкурс " Кто угадает секретный ингредиент тому приз"
Готовлю этот рецепт больше чем полгода очень нравитсяСоветую кабачок измельчать в блендере Шоколад можно заменить какао (50-70 гр) Брауни получается сырым ( так и должно быть) Но я бы не назвала этот рецепт прям пп много масло все таки, но вот увеличить количество клетчатки в вашем рационе и спасти кабачки очень даже можно. Еще можно устроить конкурс " Кто угадает секретный ингредиент тому приз" У меня еще никто не догадался без подсказокСпасибо еще раз за рецепт
Круто, огромное спасибо за отзыв и за фото, очень аппетитное!
Нелли
Всё получилось. Только сахара добавляла 150 грамм, а не 200. И ещё тертый кабачок отжала, так как очень сочный был. Остальное делала по рецепту. Очень вкусно. Спасибо!
Наталия
Спасибо, очень вкусно.
Alenkiy
Большое спасибо за отзывы Нелли, Наталья!
Да, сочетание шоколада и кабачков очень удачное!
Надежда
Очень вкусно получилось. Кабачок отжала, спасибо,кто в отзывах указал на это, сахару тоже 150 - отлично вышло.Только испекла - уже половины пирога нет
Шоколадный пирог 
Супервлажный шоколадный торт 
Шоколадный пирог 
Брауни 
Шоколадный пирог с пропиткой и... 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Самый простой шоколадный кекс 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадный кекс 
Шоколадные кексы (маффины) 
Шоколадные пирожные (брауни) 
Шоколадный брауни 
Шоколадный десерт "Брауни" 
Шоколадные брауни 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Профитроли с заварным кремом 
Пирожное эклер 
Пирожное "Картошка" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 
