Вкусные и ароматные имбирные пряники помогут воссоздать теплую семейную атмосферу в новогодние каникулы. А также, медовое печенье - отличный подарок родственникам и друзьям.
Продукты
Мука – 850 г
Яйца – 4 шт.
Мед – 250 г
Сахар – 400 г
Масло сливочное – 250 г
Сода – 1 ч. л.
Корица молотая – 1 ч. л.
Имбирь молотый – 1 ч. л.
Орех мускатный молотый – 0,5 ч. л.
Видео рецептИмбирные пряники
Пошаговый фото рецептИмбирные пряники
Как приготовить имбирные пряники:
Мёд и специи при постоянном помешивании довести до кипения. Снять с огня и добавить сливочное масло. Масло должно полностью раствориться.
Муку и соду просеять.
Яйца и сахар взбить миксером в пышную массу. И на медленной скорости миксера тонкой струйкой влить охлаждённый мёд с маслом.
Соединяем жидкие и сухие ингредиенты между собой (лучше муку вводить частями). Тесто получится очень мягкое, но больше муки добавлять не надо.
Убираем тесто в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 4 мм. С помощью вырубки вырезаем имбирное печенье.
Выпекаем медовое печенье при температуре 170 градусов 10-15 минут (время зависит от размера печенья и особенностей духовки). Медовое печенье не должно сильно подрумяниться.
Остужаем имбирные пряники на ровной поверхности, чтобы они не деформировались (сразу после выпечки пряники мягкие).
Можно украсить имбирные пряники глазурью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Имбирные пряники. Как приготовить Имбирные пряники?
Рецепт супер!))) Теста получается очень много!))) А как пряники прикольно поднимаются в духовке!)))
Вот, что у меня получилось! И это только малая часть! Раскрашивали напару с младшим братом (те, что покорявей - его), а под конец и мама присоединилась)))
Это НЕ ПРЯНИКИ, это печенье. На мой вкус надо чуть меньше мёда, так как слишком ярко выраженный вкус мёда и очень сладкие печеньки, и чуть больше имбиря, так как его почти не чувствуется. В остальном неплохие печеньки. Новогодние
Alinkina
Можно ли заменить масло сливочное на маргарин?
яна
Alinkina
Можно ли заменить масло сливочное на маргарин?
тоже интересно
Елизавета
Добавила вдвое меньше сахара и чуть больше имбиря. Пряники получились пышные, мягкие, очень вкусные!
Моя духовка работает хорошо только при 200°, даже при этом ничего не подгорело, а пряники поднялись.
Спасибо за рецепт!
Настя
А можно убрать орехи?
Ася
Очень вкусно получилось. хороший рецепт
Оксана
Теста получается очень много. Вкусные пряники, не очень походите имбирные, правда) но все равно вкусные. Сахара положила 200 гр, вместо 400
Ирина
Рецепт 100% рабочий, сама попробовала сегодня делала половину порции, сахара положила вполовину положенного т.е 100 гр на 125 гр масла. Тесто получается эластичное, не рвётся, заготовки легко переносятся с места раскатки на противень. Теста оптимальное количество, как раз на два противня, расписать как раз хватило упаковки айсинга 250 гр. Единственное, чтобы удобнее работать с тестом, его нужно за час где-то достать из морозилки. Ещё, пряники получаются очень медовые, добавляла деморфантовый мёд. Они снаружи твёрдые, а внутри мягкие, то что нужно. Спасибо за рецепт!
Анастасия
Здравствуйте, очень хочу повторить этот рецепт, но задалась вопросом, можно ли подержать тесто в холодильнике менее 6-8 часов? Это серьёзно повлияет на печенье в итоге?
Валентина
Сделали с дочкой по этому рецепту прянички. Вкусные. Рабочий рецепт, спасибо. Будем экспериментировать со специями
Анна
Спасибо за рецепт! Но мёд кипятить нельзя. Будет не польза, а наоборот вред от такого продукта.
Нелли
Тесто очень влажное. Тяжело работать с формочками. В след. раз положу больше муки и специй.
Пряники домашние 
Шоколадные пряники в сахарной глазури 
Домашние пряники с глазурью 
Заварные карамельные пряники в... 
Медовые пряники с глазурью 
Имбирное печенье 
Имбирные пряники 
Рождественские имбирные пряники с... 
Имбирное печенье-объеденье 
Имбирное печенье 
Медовое печенье с корицей 
Песочное медовое печенье (без сахара) 
Постное медовое печенье без яиц 
Медовые пряники 
Печенье медовое 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Жульен с грибами и курицей, в... 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
делала половину порции, сахара положила вполовину положенного т.е 100 гр на 125 гр масла. Тесто получается эластичное, не рвётся, заготовки легко переносятся с места раскатки на противень. Теста оптимальное количество, как раз на два противня, расписать как раз хватило упаковки айсинга 250 гр. Единственное, чтобы удобнее работать с тестом, его нужно за час где-то достать из морозилки. Ещё, пряники получаются очень медовые, добавляла деморфантовый мёд. Они снаружи твёрдые, а внутри мягкие, то что нужно. Спасибо за рецепт!