Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пошаговый, Солянка
Солянка с копченым черносливом (в мультиварке)
Солянка с копченым черносливом приобретает невероятный аромат. Простота приготовления солянки в мультиварке поразит и сподвигнет на приготовление супа самых неискушенных кулинаров.
Продукты: говядина, колбаса сырокопченая, мясо копчёное, картофель, чернослив, огурцы маринованные, огурцы солёные, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное...
Солянка мясная по-домашнему
Такую солянку хорошо делать после праздников, когда остается много разного мяса. А готовить солянку мясную по-домашнему рекомендую на любом мясном бульоне (у меня курица).
Продукты: курица, копчености, вода, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, масло растительное, рассол, томат-паста, соль, перец, сахар, зелень, лимон, маслины
Сборная солянка с курицей, колбасой и каперсами
Вариантов этого сытного, насыщенного по вкусу и цвету первого блюда - очень много. Я предлагаю приготовить сборную мясную солянку на бульоне из куриных бедрышек. Такой рецепт удачен тем, что бульон готовится быстро, копчёная колбаса добавляет аппетитный аромат, а маслины и каперсы придают оригинальный вкус и внешний вид.
Продукты: Куриные бедрышки, колбаса копченая, огурцы солёные, каперсы, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, томат-паста, маслины чёрные без косточек, масло сливочное...
Готовим блюдо русской кухни - душистую грибную солянку. Чем больше в ней разных сортов грибов, тем солянка вкуснее и ароматнее. Подаём со сметаной и черным хлебом.
Продукты: огурцы солёные, грузди солёные, шампиньоны, моховики сушёные, грибы, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, сок томатный, маслины, перец чили, рассол огуречный...
Грузинская солянка отличается от традиционной сборной солянки меньшим разнообразием мяса – здесь используется только говядина. Благодаря добавлению специй и приправ суп получается очень ароматным, а в сочетании с солёными огурцами и пряной зеленью компоненты солянки делают её вкус невероятно богатым.
Продукты: говядина, лук репчатый, морковь, корень имбиря, гвоздика, перец чёрный горошком, соль, говядина, огурцы маринованные, лук репчатый, мука, томатная паста...
Солянка с консервированным горошком
Существует множество рецептов солянки. Предлагаю вам попробовать приготовить это насыщенное, сытное и вкусное первое блюдо с консервированным зелёным горошком. Он добавляет супу сытность и мягкий, бархатистый вкус. Большое количество колбасы и сосисок делает эту солянку любимым первым блюдом детей и взрослых).
Продукты: куриные окорочка, ветчина, сосиски, колбаса копченая, горошек зелёный консервированный, огурцы солёные, лук репчатый, маслины чёрные без косточек, томат-паста...
Солянка мясная сборная, на курином бульоне
Любите мясную солянку? А на курином бульоне готовили? Вкусно. :)
Продукты: курица, куриные окорочка, колбаса вареная, ветчина, колбаса копченая, бекон, сосиски, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, кетчуп, сметана, маслины...
Солянка сборная мясная (жидкая)
Солянку можно приготовить как из домашней птицы и дичи, так и из субпродуктов (языка, говяжьего сердца, говяжьих почек или вымени).
Продукты: кости, мясо, вода, ветчина вареная, окорок, сосиски, почки, лук репчатый, огурцы солёные, каперсы, маслины, томат-пюре, масло сливочное, сметана, зелень...
Капустная солянка с рыбными консервами (в духовке)
Несложная вариация солянки как второго блюда - в виде запеканки. Вместо мяса используются рыбные консервы, которые соединяются с маринованными огурцами и репчатым луком, обжаренным с томатной пастой. Тушёная капуста и рыбная смесь выкладываются в форму слоями, и всё запекается в духовке.
Продукты: капуста белокочанная, консервы рыбные, огурцы маринованные, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, панировочные сухари, мука, сахар, соль
Солянка - символ русской кухни, а рецептов сколько разных... Это простой рецепт, так сказать на скорую руку.
Продукты: колбаса, салями, мясо копчёное, лук репчатый, огурцы маринованные, картофель, томат-паста, сало, соль, перец, лавровый лист, чеснок, зелень, лимон, вода
Солянку хорошо готовить после праздников, ведь блюдо с кислинкой, что весьма кстати. А еще для сборной солянки нужно много разных видов мяса, которые зачастую остаются в холодильнике.
Продукты: сердце говяжье, грудинка говяжья, колбаса, лук репчатый, морковь, огурцы солёные, огурцы маринованные, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, соль...
Солянка без мяса готовится со свежими и маринованными грибами. Шампиньоны обжариваются с луком и морковью, потом с остальными продуктами, а затем всё заливается водой, и суп недолго варится до готовности. Благодаря томатной пасте солянка яркая, за счёт грибов - ароматная, вполне сытная.
Продукты: шампиньоны, грибы маринованные, огурцы солёные, рассол огуречный, морковь, лук репчатый, томатная паста, масло оливковое, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый...
Этот грибной суп с солеными огурцами и томатной пастой очень похож на классическую солянку. Но если добавить в него клецки, суп станет более питательным и оригинальным. Суп можно приготовить с вешенками или шампиньонами, но если есть возможность, добавьте хотя бы немного лесных грибов - вкус и аромат супа будет намного более насыщенным.
Продукты: шампиньоны, грибы, огурцы солёные, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, маслины чёрные без косточек, лимон, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, мука...
Солянка с колбасой и черносливом
Простая солянка с колбасой готовится очень быстро, так как нет необходимости варить мясной бульон. Чернослив смягчает кислинку этого блюда и придаёт оригинальный, слегка сладковатый вкус.
Продукты: колбаса варено-копченая, колбаса вареная, чернослив, огурцы солёные, лук репчатый, рассол огуречный, масло растительное, томат-паста, лимон, зелень укропа...
Простой рецепт вкусного, насыщенного и ароматного первого блюда на обед - сборная мясная солянка.
Продукты: свинина, говядина, колбаски, копчености, картофель, морковь, лук, томат-паста, огурцы маринованные, масло растительное, соль, лавровый лист, перец горошком, кориандр...
Солянка сборная мясная - отличный обед для всей семьи.
Продукты: мясо, мясо, окорок свиной, сосиски, почки свиные, лук репчатый, огурцы солёные, каперсы, маслины, оливки, томат-пюре, масло сливочное, сметана, лимон, лавровый лист...
Рыбная солянка с крабовыми палочками
Суп с рыбой, солёными огурцами и крабовыми палочками необычный, но все продукты отлично сочетаются между собой. Крабовые палочки, нарезанные кружочками, разворачиваются при варке в супе, и яркая "лапша" удачно дополняет рыбную солянку как вкусом, так и интересным видом.
Продукты: хек, крабовые палочки, картофель, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, зелень укропа, томатная паста, масло растительное, масло сливочное, соль, лавровый лист...
Солянка с копчёностями и рисом
Рис - необычный для солянки ингредиент, но он придаёт сытность и оригинальность. Обязательно попробуйте приготовить солянку с копчёностями и рисом по этому рецепту!
Продукты: куриные окорочка, ветчина, колбаски, рис, огурцы солёные, томат-паста, маслины, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой
С наступлением холодов первые блюда всё чаще появляются в нашем рационе, потому что это питательно, сытно и согревающе. А в случае с рассольником с курицей, грибами и перловкой ещё и невероятно вкусно и ароматно. Попробуйте приготовить, и согревающие благодарные объятия от близких гарантированы.
Продукты: куриные окорочка, грибы сушёные, перловка, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, масло растительное, масло сливочное, лавровый лист, перец чёрный горошком...
Солянка рыбная с кальмарами (в мультиварке)
Оригинальный и простой способ создания солянки с жареной рыбой и копченым кальмаром. Эта рыбная солянка готовится в мультиварке, что значительно экономит время и силы. Солянка получается ароматной, наваристой и сытной.
Продукты: рыба морская, мясо кальмара, оливки, огурцы, картофель, морковь, лук, масло растительное, томат-паста, помидоры, соль, вода
Квашеная капуста, тушенная с курицей и рисом
Удачный вариант тушёной капусты, но не свежей, а квашеной. Чтобы блюдо получилось сытным, дополним капусту куриным филе и рисом. Кислинка капусты отлично дополняет нежное куриное мясо и придаёт нейтральному рису более яркий вкус.
Продукты: капуста квашеная, куриное филе, рис, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Солянка с картофелем по-домашнему
Солянка бывает разной. Очередной рецепт для вас. Рекомендуем рецепт солянка с картофелем по-домашнему.
Продукты: маслины, каперсы, огурцы солёные, картофель, говядина, салями, вода, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, соль
Молодая капуста, тушенная с кровяной колбасой
Если добавить к привычной тушёной капусте колбасные или мясные изделия, то получится полноценное блюдо для обеда. В этот раз выбор пал на кровяную колбасу. За счёт колбасы вкус тушёной капусты в томатном соусе становится ещё ярче. Это и полезно, и сытно, и доступно.
Продукты: капуста белокочанная, колбаса, морковь, лук зелёный, сок томатный, масло растительное, соль, перец душистый горошком, лавровый лист
Солянка с грибами и картошкой
Прекрасный рецепт постной грибной солянки.
Продукты: шампиньоны, картофель, огурцы маринованные, маслины чёрные без косточек, оливки зеленые, томат-паста, лук репчатый, лавровый лист, масло растительное, соль, вода...
Интересный рецепт сборной мясной солянки. Тыква обжаривается вместе с луком, затем тушится с солёными огурцами и копчёной курицей. Вместе с копчёным мясом и сосисками в солянку добавляются обжаренные кусочки говядины, предварительно маринованные в аджике. А также солянку дополняет томатный и соевый соус. Очень вкусно!
Продукты: говядина, курица копчёная, колбаса полукопчёная, сосиски, тыква, огурцы солёные, помидоры, лук репчатый, оливки, аджика, соус томатный, соус соевый...
Сборная солянка мясная с картошкой
Сборная мясная солянка с картошкой подойдет для сытного и вкусного обеда. Все, кто попробуют эту солянку, по достоинству оценят ваши старания.
Продукты: говядина, копчености, картофель, лук репчатый, морковь, огурцы солёные, рассол огуречный, помидоры зеленые, маслины, чеснок, томат-паста, лимон, зелень, лавровый лист...
Солянка сборная мясная - суп на мясном бульоне, с солеными огурцами, каперсами, маслинами и различными видами мяса и колбасных изделий.
Продукты: мясо, лук, морковь, стебли сельдерея, вода, говядина отварная, колбаса п/к, бекон, сосиски, курица копчёная, ветчина, огурцы солёные, морковь, лук репчатый...
Солянка мясная с картофелем
Всего за 40 минут можно сварить шикарную солянку с картофелем на обед. Готовим вместе? Мои мужчины просто в восторге.
Продукты: свинина отварная, говядина отварная, колбаса копченая, сало копчёное, картофель, лук, морковь, томат-паста, огурцы солёные, масло растительное, соль, перец...
Вариаций солянки большое множество. В основном это зависит от вида мяса и копченостей, используемых в этом любимом всеми первом блюде. Солянка с фрикадельками или, как сейчас модно говорить, с митболами (англ. meatball - шарик из мясного фарша) насытит и поможет согреться в холодный день.
Продукты: фарш мясной, копчености, огурцы солёные, картофель, лук репчатый, яйца, томатная паста, панировочные сухари, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Не буду писать никакой истории этого супа, так как её я не знаю. Вариантов солянки множество! Потому претендовать на аутентичность или авторство не собираюсь)) Это просто мой рецепт солянки, такой, как готовлю её я. Одно примечание. Для удачной солянки необходимы именно СОЛЁНЫЕ огурцы. Не квашеные, не маринованные, а солёные. И хорошая томатная паста. Всё остальное элементарно просто, быстро и незатейливо, но очень вкусно. :)
Продукты: карбонад, окорок копченый, колбаса сырокопченая, свинина отварная, картофель, огурцы солёные, лук, морковь, томат-паста, масло, соль, перец чёрный молотый...
Сборная мясная солянка - сытное, ароматное и очень вкусное первое блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол. Солянку готовим на говядине и свинине, с копченым беконом, ветчиной, колбасой и сосисками. Выбираем качественные колбасные изделия, вкусные бочковые огурцы, так как от этих продуктов зависит вкус солянки.
Продукты: грудинка говяжья, рёбрышки свиные, ветчина, колбаса копченая, сосиски, бекон, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, оливки, лавровый лист, соль...
Капуста, тушенная с копчёностями и черносливом
Я обожаю капусту с копчёностями. Может, и вам понравится этот простой рецепт - смесь свежей и квашеной белокочанной капусты тушится с копчёной колбасой, беконом и черносливом, в томатном соусе. Ароматно и вкусно!
Продукты: капуста белокочанная, капуста квашеная, бекон, колбаса копченая, чернослив, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, вода, лавровый лист...
Самый вкусный рецепт сборной мясной солянки.
Продукты: бульон говяжий, говядина отварная, колбаса вареная, сервелат, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, соус томатный, огурцы солёные, лимон, оливки...
Тыквенный суп-пюре с куриным филе
Суп-пюре из тыквы с картофелем, луком-пореем и морковью готовится на курином бульоне. Чеснок придаёт супу лёгкую пикантность, лимонный сок - приятную кислинку, а тёртый сыр - более выраженный вкус.
Продукты: тыква, куриное филе, картофель, лук-порей, морковь, чеснок, масло сливочное, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, зелень, лимон, хлеб белый, сметана, вода
Суп с сёмгой "Расчудесный": простой вариант рыбной солянки
Простой и доступный вариант рыбной солянки со слабосолёным подкопчённым лососем, маслинами и лимоном. Такой вариант солянки вполне можно приготовить даже на курином бульоне.
Продукты: картофель, лосось, маслины чёрные без косточек, зелень, лук репчатый красный, помидоры, морковь, чеснок, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, бульон
СЕлянка. Из рыбов. Сборная. Абсолютно наипростейший рецепт. Хотя… немного повозиться, конечно, придется.
Продукты: рыба, лук репчатый, перец горошком, лавровый лист, корень, огурцы солёные, рассол огуречный, рыба, рыба копчёная, оливки, маслины, каперсы, рак речной, лук репчатый...
Мясная сборная солянка с тушёнкой
Чтобы приготовить наваристую сборную солянку, необязательно тратить много времени. При помощи тушёнки из говядины можно подать вкусную солянку уже менее чем через час.
Продукты: тушенка, колбаса, картофель, лук репчатый, морковь, огурцы солёные, маслины чёрные без косточек, томат-паста, сахар, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Капуста, тушенная с мясом, рисом и грибами
Капуста, тушённая со свининой и рисом, с добавлением ароматных грибов, получается по-домашнему вкусной и сытной. Мясо, грибы и рис сначала готовятся отдельно для достижения определенной степени готовности, а потом тушатся вместе с капустой и овощами. С этим блюдом аппетитный обед или ужин обеспечен.
Продукты: капуста белокочанная, свинина, шампиньоны, рис, лук репчатый, морковь, перец болгарский, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
Аппетитная и наваристая солянка - как раз то, что нужно для сытного и согревающего обеда! Предлагаю рецепт не совсем стандартной солянки - солянка с вермишелью. Вермишель хорошо дополняет этот суп, делая его еще сытнее, а вкус - мягче. Попробуйте!
Продукты: колбаса копченая, бекон, вермишель, огурцы, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, вода...
Все любят солянку и готовы ее есть каждый день! Но не всегда наш семейный бюджет может нам это позволить. Мой проверенный рецепт солянки решит этот вопрос! С небольшим количеством мясных деликатесов у вас получится много наваристой и невероятно вкусной солянки!
Продукты: лопатка свиная, колбаса варено-копченая, балык, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, маслины, лимон, соус томатный, зелень петрушки, лавровый лист...
Солянка сборная мясная с крупами
Вариаций сборной мясной солянки - очень много. Одновременно простой и очень вкусный суп с большим количеством мяса и копчёностей очень популярен, ведь это ароматное и питательное блюдо. Этот рецепт солянки оригинален тем, что в неё добавляют крупу, причём одновременно три вида - рис, перловку и гречку. Результат вас точно удивит!
Продукты: свинина, говядина, мясо куриное, перловка, рис, крупа гречневая, лук репчатый, огурцы маринованные, томат-паста, рассол огуречный, масло растительное, колбаса вареная...
Сборная солянка без томатной пасты
Сборная солянка без томатной пасты – лёгкое и ароматное первое блюдо, которое отлично насытит вас и порадует своим вкусом. Такая непривычная «белая» солянка гармонично сочетает в себе несколько видов колбасы и куриное мясо, а солёные огурчики и маслины делают вкус ярче. Несмотря на отсутствие томатной пасты вкус ничуть не хуже классической солянки.
Продукты: куриное филе, ветчина, колбаса п/к, сосиски, огурцы маринованные, лук репчатый, маслины, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа...
Заготовка из капусты на зиму "Три в одном"
Сегодня готовлю заготовку из капусты на зиму. Она универсальна, её можно подавать как гарнир или использовать в качестве заправки первых блюд, таких как борщ или щи, а еще такая заготовка из капусты и овощей отлично подойдет в качестве начинки для пирожков. Зимой очень пригодится!
Продукты: капуста белокочанная, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, соль, сахар, перец чёрный горошком, лавровый лист, масло растительное, уксус, вода
Рыбная солянка – сытное и невероятно ароматное блюдо, которое подарит вам вкус и пользу. Вкуснейшая рыбка, обилие овощей и легкая кислинка маринованного огурчика – идеальное сочетание.
Продукты: сёмга, минтай, филе рыбы, огурцы маринованные, оливки зеленые, маслины чёрные без косточек, морковь, лук репчатый, перец болгарский, томат-паста, лавровый лист...
Квашеная капуста, тушенная с сосисками
Квашеная капуста тушится с сосисками, луком и томатной пастой. Вкуснейшее блюдо готовится очень быстро и абсолютно просто.
Продукты: капуста квашеная, сосиски, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное, зелень укропа, лук зелёный