Капустная солянка с рыбными консервами (в духовке)

Подготавливаем продукты.

Капусту шинкуем тонкими длинными полосками, присаливаем и слегка обминаем руками.

Выкладываем капусту на сковороду с растительным маслом и обжариваем 5 минут. Огонь уменьшаем и тушим капусту 10-15 минут, до готовности. В конце досаливаем по вкусу, если нужно.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Лук обжариваем на другой сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут, до золотистости.

Всыпаем к луку муку и добавляем томатную пасту.

Перемешиваем.

Консервированную рыбу очищаем от крупных костей и разминаем вилкой.

Добавляем рыбу в сковороду с луком и перемешиваем до однородности.

Маринованный огурец нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в сковороду к рыбе и луку. Добавляем сахар. Перемешиваем и снимаем с огня.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем туда половину капусты.

Сверху распределяем рыбную смесь.

Выкладываем сверху слой капусты и разравниваем по всей поверхности.

Посыпаем сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Капустная солянка с рыбными консервами готова.

Выкладываем на тарелку, захватывая все слои. Подаём в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита!