Мясная сборная солянка с тушёнкой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Я взяла ветчину, копчёную и варёную колбасы, но можно использовать любые колбасные изделия на ваш вкус.

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
В сковороду налейте растительное масло и выложите порезанный лук.

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. При желании можете нарезать её соломкой или кубиками. Добавьте в сковороду и обжаривайте овощи на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая.

Колбасные изделия нарежьте соломкой. Добавьте их в сковороду с обжаренными овощами.

Обжаривайте в течение 4 минут.

Выложите в сковороду томатную пасту.

Всыпьте сахар, перемешайте и тушите в течение 2 минут.

Также выложите в сковороду тушёнку и перемешайте.

Влейте 200 миллилитров воды и добавьте лавровый лист. Тушите в течение 5 минут на среднем огне.

Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Поперчите и тушите в течение 3 минут.

В кастрюлю влейте воду (1,8 л), немного посолите и доведите до кипения.
Картофель очистите, нарежьте брусочками и выложите в кастрюлю. Варите в течение 10 минут.

Переложите в кастрюлю обжаренные овощи с колбасными изделиями, тушёнкой и огурцами.

Маслины нарежьте колечками и добавьте в кастрюлю. Варите в течение 10 минут на среднем огне.

Снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и полотенцем и дайте солянке постоять в течение 10 минут.

Мясная сборная солянка с тушёнкой готова.

Разливаем солянку с тушёнкой по тарелкам и подаём, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!