Рыбная солянка с крабовыми палочками

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель, лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь нарезаем мелкими кубиками или натираем на крупной тёрке.

Картофель заливаем в кастрюле водой, доводим до кипения и варим 15 минут.

В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем сливочное. Выкладываем овощи и обжариваем на среднем огне до легкой золотистости, 4-5 минут.

Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем к овощам в сковороде томатную пасту и 2 половника картофельного отвара. Перемешиваем и тушим 4-5 минут.

Рыбу чистим, отрезаем плавники. Нарезаем рыбу небольшими кусочками.

Отправляем кусочки рыбы в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и душистый перец горошком. Доводим до кипения и варим 5 минут.

Крабовые палочки нарезаем кружочками.

Отправляем тушеные овощи из сковороды в кастрюлю и варим 5 минут.

Добавляем солёные огурцы. Варим 3 минуты.

Добавляем крабовые палочки в суп и варим ещё 5 минут.

Выключаем нагрев и даём супу настояться под крышкой 10-15 минут.

Яйцо варим вкрутую (8-10 минут).

Суп с рыбой, крабовыми палочками и солёными огурцами готов.

Разливаем рыбную солянку по тарелкам, украшаем половинкой варёного яйца и измельченным укропом.

Приятного аппетита!