рецепт с фото пошаговый

Тыквенный суп-пюре с куриным филе

Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре с куриным филе
 4 порции
 1 час (ваши 1 час 10 мин)
 Vasilisa69   17.09.20

Суп-пюре из тыквы с картофелем, луком-пореем и морковью готовится на курином бульоне. Чеснок придаёт супу лёгкую пикантность, лимонный сок - приятную кислинку, а тёртый сыр - более выраженный вкус.

Продукты (на 4 порции)
Тыква - 350 г (вес в очищенном виде)
Куриное филе - 300 г
Картофель - 100 г
Лук-порей - 60 г
Морковь - 60 г
Чеснок - 1 зубчик (5 г)
Масло сливочное - 50 г
Сыр твердый - 25 г
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Зелень свежая - 5 г
Лимон - 40 г
Хлеб белый - 2 ломтика (40 г)
Сметана (для подачи, по желанию) - 1 ст. ложка
Вода - 750 мл

Пошаговый фото рецептТыквенный суп-пюре с куриным филе
Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №1

Подготовим ингредиенты.
Картофель, морковь и тыкву очистим.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №2

Куриное филе вымоем и нарежем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №3

Нарезанное филе в кастрюле зальем 750 мл воды. Доведем воду до кипения и снимем образовавшуюся пену. Уменьшим огонь до минимума и будем варить филе 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №4

Картофель и тыкву нарежем кусочками, морковь - небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №5

Белую часть лука-порея нарежем кольцами. Можно использовать и немного зеленой части.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №6

Сливочное масло растопим на сковороде, выложим лук и обжарим 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №7

Добавим морковь и обжарим еще 5 минут. Выложим обжаренные овощи из сковороды.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №8

Белый хлеб нарежем кубиками и слегка поджарим на сухой сковороде.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №9

К этому времени бульон уже приготовится.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №10

Бульон процедим и вернем в кастрюлю. Куриное мясо пока отставим.
Добавим в кастрюлю с бульоном картофель и кусочки тыквы, посолим. Оставим вариться на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №11

За это время натрем на мелкой терке твердый сыр.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №12

Добавим в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Оставим вариться до готовности и мягкости картофеля и тыквы.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №13

Перебьём суп погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №14

Чеснок очистим и пропустим через пресс.
Всыплем черный молотый перец, добавим тертый сыр и чеснок. Туда же выжмем сок из лимона (1 ст. ложку).
Снова поставим кастрюлю на огонь и, помешивая, проварим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре с куриным филе - шаг №15

Измельчим свежую зелень.
Готовый тыквенный суп-пюре разольем по тарелкам. Подадим суп, дополнив кусочками курицы, сухариками, сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный суп-пюре с куриным филе. Как приготовить Тыквенный суп-пюре с куриным филе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка с картошкой
СупыСуп из тыквы Суп куриный Суп овощной Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из тыквы
45 спасибо 10102 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)