рецепт с фото пошаговый

Грибная солянка

Фото к рецепту: Грибная солянка

Солянка без мяса готовится со свежими и маринованными грибами. Шампиньоны обжариваются с луком и морковью, потом с остальными продуктами, а затем всё заливается водой, и суп недолго варится до готовности. Благодаря томатной пасте солянка яркая, за счёт грибов - ароматная, вполне сытная.

Продукты
Шампиньоны свежие - 150 г
Грибы маринованные или солёные - 170 г
Огурцы солёные - 120 г
Рассол огуречный - 150 мл
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Томатная паста - 40 г
Масло оливковое - 40 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Маслины или оливки (без косточек) - 25 г (7-10 шт.)
Зелень - по вкусу
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептГрибная солянка
Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №2

Лук и морковь очистите, мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №3

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук с морковью 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №4

Шампиньоны нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №5

Добавьте шампиньоны в кастрюлю и обжарьте вместе с овощами 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №6

Маринованные грибы и солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №7

Добавьте огурцы и грибы в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №8

Добавьте томатную пасту. Перемешайте и тушите на умеренном огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №9

Залейте водой, добавьте рассол и лавровый лист. Доведите до кипения и варите суп 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №10

Измельчите зелень и нарежьте маслины колечками.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №11

Добавьте в кастрюлю зелень, маслины, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №12

Проварите суп 1-2 минуты и выключите огонь.
Дайте грибной солянке настояться минут 10 под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №13

Разлейте солянку по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибная солянка. Как приготовить Грибная солянка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка грибная Солянка овощная
СупыСуп грибной
Пост
Вегетарианские Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из шампиньоновШампиньоны маринованные
7 спасибо 1515 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)