Сырный суп с кабачками, помидорами и кукурузой

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Зелёный лук тоже мелко нарезать.

Нарезать кабачки маленькими кубиками.

Нарезать помидоры маленькими кубиками. Зелень петрушки и базилик измельчить.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок 3 минуты.

Добавить кабачок и обжарить 3 минуты.

Добавить помидоры, зелень и базилик. Обжарить ещё 3 минуты.

Всыпать соль, молотый перец и орегано.

Добавить кукурузу.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Добавить сыр в кастрюлю.

Залить содержимое кастрюли горячей водой и поставить на огонь. Варить 10-15 минут после закипания.

Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!