рецепт с фото пошаговый

Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой

Фото к рецепту: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой
 6 порций
 1 час 5 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   25.10.19

С наступлением холодов первые блюда всё чаще появляются в нашем рационе, потому что это питательно, сытно и согревающе. А в случае с рассольником с курицей, грибами и перловкой ещё и невероятно вкусно и ароматно. Попробуйте приготовить, и согревающие благодарные объятия от близких гарантированы.

Продукты (на 6 порций)
Куриный окорочок - 450 г
Грибы сушёные (смесь) - 50 г
Крупа перловая - 80 г
Картофель - 300-400 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 2 шт.
Огурцы солёные - 300 г
Масло растительное - 20 мл
Масло сливочное - 20 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 2,5-3 л

Пошаговый фото рецептРассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой
Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №2

Очищаем одну луковицу.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №3

Окорочок в кастрюле заливаем холодной водой, добавляем очищенную луковицу и ставим на большой огонь.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №4

После закипания снимаем образовавшуюся пену и кладём в воду перловую крупу. Варим на медленном огне 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №5

Сушёные грибы заливаем водой.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №6

Вторую луковицу очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №8

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №9

Кладём в сковороду к луку морковь, перемешиваем и обжариваем ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №10

Добавляем к моркови с луком сливочное масло и тушим ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №11

Грибы нарезаем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №12

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №13

Из бульона вынимаем луковицу и окорочок.
Кладём в кастрюлю картофель и грибы, варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №14

Солёные огурцы нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №15

Спустя 5 минут варки картофеля и грибов кладём в кастрюлю огурцы.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №16

Затем добавляем зажарку, лавровый лист и перец горошком. Пробуем, солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №17

Томим рассольник под крышкой 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №18

С куриного окорочка снимаем кожу и освобождаем от костей. Мясо нарезаем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой - шаг №19

Рассольник с курицей, грибами и перловкой готов. Подаём рассольник, дополнив каждую порцию кусочками куриного мяса. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой. Как приготовить Рассольник с курицей, сушёными грибами и перловкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
РассольникРассольник домашний Рассольник с грибами
Рассольник с курицей Рассольник с перловой крупой
СолянкаСолянка с картошкой
СупыСуп куриный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед

Блюда из грибовГрибы сушеные
Блюда из курицыКуриные окорочка
Блюда из огурцовОгурцы соленые
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)