Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Овощные, Рецепты изделий из теста
Драники с квашеной капустой
Интересный взгляд на привычное блюдо - картофельные драники с квашеной капустой. Вполне традиционное сочетание картошки и квашеной капусты в таких оригинальных драниках открывается с новой стороны. Толстенькие и сочные дранички скорее даже напоминают котлетки и получаются румяными, с аппетитной хрустящей корочкой и нежные внутри. Просто, вкусно и бюджетно!
Продукты: капуста квашеная, картофель, лук репчатый, мука, молоко, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Деруны, запеченные с жареным луком
Деруны (драники) с жареным луком принадлежат к украинской кухне, блюда которой отличаются сытностью и питательностью. Уже готовые деруны можно выложить в форму для запекания, чередуя с обжаренным луком, и ненадолго отправить в духовку. Жареный лук идеально сочетается с дерунами и добавляет яркий вкус. Блюдо получается невероятно ароматным и очень аппетитным.
Продукты: картофель, лук репчатый, яйца, мука, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Драники - это, действительно, сокровище нации. Нежные ароматные картофельно-грибные оладьи со сметаной на обед. Что может быть вкуснее?
Продукты: картофель, грибы свежие, лук репчатый, мука, яйца, сметана, соль, перец, масло растительное
Швильпикай (картофельные "свистуны")
Пробовали вы когда-нибудь делать картофельное тесто и блюда из него? Если нет, тогда поспешите приготовить очень простое, но вкуснейшее литовское блюдо швильпикай (сурки) из картофеля (картофельные "свистуны"). А также сделайте сливочно-грибной соус, с которым швильпикай будут особенно вкусны.
Продукты: картофель, мука, крахмал, яйца, соль, перец чёрный молотый, грибы, лук репчатый, сливки, мука, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
"Чебуреки" из кабачков с сырной начинкой
Замечательное летнее блюдо из кабачков - кабачковые блины с сырной начинкой, оформленные как чебуреки. Это интересная альтернатива классическому рецепту блинчиков из кабачков. Нежное и ароматное кабачковое тесто с добавлением зелени и начинка из двух видов сыра внутри - очень вкусное сочетание.
Продукты: кабачки, яйца, молоко, мука, сыр твёрдый, сыр, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рулет из баклажанов с болгарским перцем и фетой
Вкусная, аппетитная и яркая холодная закуска - рулет из баклажанов с болгарским перцем и фетой. Запечённые баклажаны отлично гармонируют с болгарским перцем. Сначала перец и баклажаны запекаются, а затем дополняются нежным сыром фета с чесноком и зеленью. Остаётся свернуть рулет, охладить и подать к столу.
Продукты: баклажан, перец болгарский, сыр фета, чеснок, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Нежная, ароматная и довольно сытная луковая запеканка. Ингредиенты потребуются самые простые, а приготовить её несложно – нужно только предварительно обжарить лук, чтобы его вкус стал ярче. Если нужно вкусно и без особых хлопот накормить семью, луковая запеканка – отличный вариант!
Продукты: лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, молоко, масло сливочное, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый
Картофельные драники с сыром, зелёным луком и чесноком (в духовке)
Драники не совсем обычные, они кроме картофеля содержат твёрдый сыр – он придаёт аппетитные сырные нотки и делает корочку более золотистой. Орегано, зелёный лук и чеснок придают яркий аромат. В картофельно-сырную смесь добавляется сливочное масло, поэтому запечённые в духовке драники получаются вкусными, нежными и совсем не сухими. Вкусно попробовать!
Продукты: картофель, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, лук зелёный, чеснок, орегано, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Тыквенные драники с сыром, имбирём и чесноком
Рецепт пикантных тыквенных драников с сыром, имбирём, чесноком и свежей зеленью. Драники получаются невероятно пряными и обладают изумительным ароматом. Такие тыквенные драники можно подать в качестве перекуса или как горячую закуску.
Продукты: тыква, мука, сыр твёрдый, яйца, корень имбиря, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картофельные ньокки (gnocchi di patate) с луком-пореем и вялеными помидорами
Картофельные ньокки являются типичным блюдом итальянской кулинарии и различаются, в зависимости от региональной принадлежности, формой и типом теста. Ньокки восхитительны с любым соусом, будь это просто растопленное сливочное масло с шалфеем и пармезаном, сыром горгонзола или песто генуэзский.
Продукты: картофель, мука, мука, соль, лук-порей, помидоры вяленые, масло растительное, чеснок, базилик, петрушка
Закусочный капустно-грибной кекс
В этом кексе-запеканке обыгрывается идеальное по вкусу и текстуре сочетание грибов и капусты, активно используемое в кулинарии. Капустная запеканка с кусочками грибов может служить не только закуской, но и основным блюдом.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, вешенки, яйца, мука, разрыхлитель, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый, кунжут
Очень простой и вкусный рецепт лазаньи! По желанию в начинку можно добавить и грибы)))
Продукты: листы для лазаньи, соус бешамель, соус томатный, кабачки, баклажан, морковь, перец сладкий, лук, сыр моцарелла, пармезан, соль, перец, масло оливковое...
Закусочный кабачковый торт с помидорами и майонезно-чесночным соусом
Из кабачков готовят оладьи, запеканки, рагу и много других блюд. А вот одно из самых вкусных и оригинальных блюд из этого овоща — закусочный кабачковый торт. Сочный и ароматный закусочный торт готовится из нежных кабачковых коржей, которые смазываются майонезом с чесночком и дополняются свежими помидорами и обжаренными луком и морковью. Очень вкусно, сытно и красиво.
Продукты: кабачки, яйца, мука, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, морковь, лук репчатый, помидоры, майонез, масло растительное, чеснок, зелень петрушки...
Яичный рулет с кабачками, сыром и болгарским перцем
Интересная, яркая и нежная закуска готовится несложно, запекается в духовке. Рулет из яиц с овощами, и сыром получается красивым и аппетитным.
Продукты: кабачки, перец болгарский красный, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец молотый
Макароны, тушенные с капустой и грибами, в соусе
Сытное блюдо без мяса – макароны с овощами и грибами. Макароны не отвариваются отдельно, а готовятся в сковороде, в овощном соусе со сметаной, томатом и горчицей. Получаются очень сочными и вкусными.
Продукты: макароны, капуста белокочанная, шампиньоны, перец сладкий, морковь, лук репчатый, сметана, томат-паста, горчица дижонская, масло растительное, соль...
Макароны со свёклой и грецкими орехами
Макароны со свёклой и грецкими орехами - оригинальный вариант лёгкого обеда или ужина. За счёт свеклы макароны окрашиваются в розовый цвет и выглядят необычно. Интересную нотку блюду придают грецкие орехи, которые приятно похрустывают, создавая контраст с кубиками мягкой отварной свёклы. Блюдо не только вкусное, но и полезное. Обязательно попробуйте!
Продукты: макароны, свекла, орех грецкий, чеснок, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Фунчоза с грибами, брокколи и пекинской капустой
Нейтральная фунчоза прекрасно впитывает вкусы и ароматы соседствующих компонентов, поэтому сочетается с любыми продуктами. В этот раз используем грибы, морковь, лук и два вида капусты – брокколи и пекинскую. А чтобы придать блюду азиатский колорит, добавим соевый соус и кунжут.
Продукты: лапша, шампиньоны, капуста пекинская, капуста брокколи, лук репчатый, морковь, масло растительное, соус соевый, кунжут, соль, перец чёрный молотый
Картофельные ленивые вареники
Ленивые вареники тоже могут быть красивыми. Из картофельного пюре можно сделать симпатичные ленивые вареники в виде грибочков, приготовленных в соусе с овощами.
Продукты: картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, крахмал, майонез, соль, перец чёрный молотый, пряности, масло растительное, зелень
Пост, Господа. Драники – рецепт, просто созданный для поста! Постные драники из картошки готовятся без яиц, что, кстати, гораздо вкуснее.
Продукты: картофель, соль, перец, мука, сода, масло растительное
Капустные котлеты со шпинатом
Аппетитные и сытные овощные котлеты могут быть ещё и очень полезными, если использовать богатые витаминами молодую капусту и свежий шпинат. Они легки в приготовлении, не обременительны для бюджета, а вкус отменный – котлеты сочные, нежные, яркий шпинат отлично дополняет капусту.
Продукты: капуста белокочанная, шпинат, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, масло растительное
Драники из картошки с помидорами
Картофельные драники с помидорами получаются очень интересными. Помидоры и репчатый лук придают не только невероятную сочность, но и богатый аромат и вкус. Да и цвет таких драников получается ярким и золотистым.
Продукты: картофель, лук репчатый, помидоры, яйца, мука, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Макароны со свёклой, творогом и сухариками
Бюджетный вариант обеда или ужина - макароны со свёклой, творогом и сухариками. Ингредиенты прекрасно дополняют друг друга - макароны отлично сочетаются со сладостью обжаренной свеклы и кислинкой творога, а домашние чесночные сухарики из хлеба, подсушенного на сковороде, делают блюдо ещё вкуснее. Экономно и оригинально!
Продукты: макароны, свекла, творог, хлеб, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Лапингачос (эквадорские картофельники)
Лапингачос (llapingachos) - блюдо эквадорской кухни, популярное также и в других латиноамериканских странах. У этих картофельников прекрасная хрустящая корочка и нежная текстура внутри благодаря сырной начинке.
Продукты: картофель, лук-шалот, чеснок, зира, паприка, желток, сыр моцарелла, масло оливковое, соль, перец молотый, масло растительное
Фунчоза с пикантной тушёной капустой
Очень простое блюдо китайской кухни, ведь нет ничего проще, чем запарить фунчозу и потушить белокочанную капусту, а затем всё соединить. Но особенность данного рецепта - в добавлении имбиря, острого перца, чеснока и соевого соуса. Именно они не дают блюду быть пресным и придают характерную нотку азиатской кухни.
Продукты: лапша, капуста белокочанная, лук репчатый, корень имбиря, чеснок, перец красный молотый, соус соевый, сахар, соль, масло растительное
Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке)
Вкусное овощное блюдо, которое несложно готовится – картофельные зразы с морковной начинкой в сухарной панировке. Картофель отвариваем и толчём в пюре, измельчённую морковь тушим для начинки, лепим зразы и запекаем в духовке сразу после панировки в сухарях. Сытные и лёгкие котлетки придутся по вкусу многим.
Продукты: картофель, морковь, мука, сахар, соль, масло растительное, сухари панировочные, вода
Картофельные драники с грибами и зелёным луком (в духовке)
Картофельные драники с грибами и зелёным луком получаются ароматными и вкусными. А благодаря тому, что они запекаются в духовке, получаются ещё и более полезными, чем их жаренный на сковороде вариант. К тёртому сырому картофелю добавляем муку, яйцо, обжаренные грибы и зелёный лучок. Любимый вкус драников органично соединяется с луково-грибным дополнением. Это блюдо рекомендовано для несложных, но аппетитных экспериментов на кухне.
Продукты: картофель, шампиньоны, лук зелёный, лук репчатый, яйца, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, соус
Драники с сыром и луком, без яиц
Драники любят многие! Это вкусное и сытное блюдо можно приготовить даже если в холодильнике не оказалось яиц. Драники без яиц получаются не менее вкусными, особенно если добавить в картофельную массу твёрдый сыр, лук и специи. Попробуйте!
Продукты: картофель, сыр твёрдый, лук репчатый, сметана, мука пшеничная, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый, масло растительное
Овощная пицца на картофельном корже
Рецепт овощной запеканки (пиццы) понравится даже тем, кто сидит на диете. В качестве теста выступает картофельный слой. Сочная овощная начинка и томатный соус придают этому блюду яркий насыщенный вкус.
Продукты: картофель, помидоры консервированные в собственном соку, шампиньоны, цуккини, кабачки, лук-порей, помидоры, капуста брокколи, фасоль стручковая, сыр моцарелла...
Кабачковый рулет с шампиньонами и сливочным сыром
Рулет из кабачкового теста на сметане, с шампиньонами и сливочным сыром, получается вкусным и нежным. Такой рулет отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного ужина!
Продукты: кабачки, сметана, яйца, мука, сода, соль, перец чёрный молотый, сыр сливочный, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Тушёная краснокочанная капуста с яблоками
Тушёная краснокочанная капуста по этому рецепту получается сочной, с приятной ноткой сушёного базилика и очень яркой на вид. Нежный вкус блюду придаёт сливочное масло, а сладковатое яблоко добавляет интересный вкусовой акцент. Лимонный сок сохранит цвет и добавит блюду свежий цитрусовый оттенок.
Продукты: капуста краснокочанная, яблоко, лук репчатый, лимон, сахар, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, базилик
Спагетти, запечённые с баклажанами, помидорами и орехами
Спагетти с баклажанами, помидорами и орехами - простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Сперва отвариваем макаронные изделия и смешиваем их с тёртым сыром, а параллельно обжариваем баклажаны с помидорами и луком. Затем выкладываем спагетти и овощи слоями в форму для запекания, посыпаем грецкими орехами и отправляем в духовку. Блюдо получается довольно сытным даже без мяса.
Продукты: макароны, баклажан, помидоры, лук репчатый, чеснок, орех грецкий, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем
Рецепт вкуснейшей овощной закуски - рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и сладким перцем. Овощи запекаются в духовке с томатным соусом и становятся невероятно нежными - отличная начинка для лаваша. Такой вегетарианский вариант шаурмы с рагу из сезонных овощей - прекрасное блюдо для бюджетного меню!
Продукты: лаваш, картофель, кабачки, капуста, перец болгарский, морковь, лук репчатый, соус томатный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Макароны с баклажанами и грибами в сливочном соусе
Макароны с баклажанами и грибами в сливочном соусе - вкусное и простое блюдо в итальянском стиле. Шелковистый соус из шампиньонов, обжаренных с баклажанами, и сливок, приправленный чесноком и тимьяном, отлично сочетается с отварными макаронами. Блюдо получается насыщенным, с интересной текстурой и очень ароматным.
Продукты: макароны, шампиньоны, баклажан, сливки, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло оливковое...