Картофельные драники с сыром, зелёным луком и чесноком (в духовке)

Подготавливаем необходимые продукты. Ещё понадобится ледяная вода (примерно 0,5 л).
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке.

Картофель очищаем и натираем на средней тёрке. Натёртый картофель складываем в миску.

Заливаем картофель ледяной водой, чтобы избавиться от крахмала.

Затем максимально отжимаем картофель и выкладываем в глубокую ёмкость.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
Вливаем растопленное сливочное масло к картофелю.

Добавляем сыр и яйца, всыпаем орегано, чёрный молотый перец и соль.

Зелёный лук мелко нарезаем и добавляем к картофелю.

Чеснок очищаем, натираем на средней тёрке или пропускаем через пресс. Добавляем чеснок к картофелю.

Всё перемешиваем до однородности.

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
Формируем из картофельно-сырной массы небольшие овальные лепёшки и выкладываем на противень. Лепёшки стоит делать пообъёмней (не слишком плоскими), поскольку при запекании они ещё осядут.

Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем драники 30-40 минут, до золотистости.

Картофельные драники с сыром, зелёным луком и чесноком готовы. Снимаем с противня и подаём.

Приятного аппетита!