Тыквенные драники с сыром, имбирём и чесноком

Подготовить необходимые продукты.
Свежую зелень вымыть и обсушить на бумажном полотенце.

Очистить тыкву, чеснок и имбирь. У тыквы удалить мягкую волокнистую часть сердцевины с семенами.

Тыкву натереть на крупной тёрке.

Натереть сыр на крупной тёрке.

В глубокой ёмкости соединить тыкву и сыр.

В миску добавить яйца и тщательно перемешать.

Всыпать муку.

Укроп и петрушку мелко нарезать.

Добавить зелень к тыквенной массе.

Имбирь и чеснок натереть на мелкой тёрке.

Переложить имбирь и чеснок в миску с "тестом".

Всыпать соль и чёрный молотый перец.

Полученную массу ещё раз тщательно перемешать и оставить примерно на 1 час, она станет сочнее и пластичнее.

Разогреть сковороду с растительным маслом.
Ложкой выложить в сковороду тыквенную массу, формируя овальные лепёшки. Для одной лепёшки понадобится 1 ст. ложка "теста".

Жарить драники из тыквы на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Готовые драники выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитались излишки масла.

Тыквенные драники с сыром, имбирём и чесноком готовы.

Подать драники к столу со сметаной.

Драники из тыквы получились с румяной корочкой сверху и сочными внутри.

Приятного аппетита!