рецепт с фото пошаговый

Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке)

Фото к рецепту: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке)
 4 порции
 1 час (ваши 45 мин)
 IrinaRostova   26.09.22

Вкусное овощное блюдо, которое несложно готовится – картофельные зразы с морковной начинкой в сухарной панировке. Картофель отвариваем и толчём в пюре, измельчённую морковь тушим для начинки, лепим зразы и запекаем в духовке сразу после панировки в сухарях. Сытные и лёгкие котлетки придутся по вкусу многим.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 740 г (10 шт.)
Морковь - 450 г (4 шт.)
Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл) + для подпыла
Сахар - 12 г (2 ч. ложки)
Соль - 7 г (1 ч. ложка)
Масло растительное - 60 мл (0,5 стакана) + 3 ст. ложки для начинки
Сухари панировочные - 100 г
Вода - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКартофельные зразы с морковной начинкой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №1

Подготовить продукты.
Морковь и картофель вымыть.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №2

Картофель очистить, каждый клубень разрезать на четыре части, сложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить картофель 10 минут на среднем огне, до размягчения.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №3

С отварного картофеля тщательно слить всю воду (нужно максимально удалить из него влагу). Дать немного остыть.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №4

Морковь нарезать крупными брусками и пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №5

Измельчённую морковь поместить в сотейник, всыпать сахар, влить воду и 3 ст. ложки растительного масла.
Сотейник отправить на средний огонь, тушить морковь 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №6

Тем временем картофель размять в пюре толкушкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №7

Всыпать в картофельное пюре муку и соль, тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №8

Картофельное тесто выложить на подпыленную мукой рабочую поверхность, разделить на 16 частей.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №9

Сформировать овальные лепёшки (у меня получились 11 см длиной).
Сделать небольшое углубление в каждой второй лепёшке и разложить морковную начинку, не доходя до краёв.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №10

Накрыть начинку заготовок оставшимися (парными) лепёшками, совмещая края, и тщательно защепить их. Придать форму котлеты/зразы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №11

Картофельную котлету смазать растительным маслом с каждой стороны. Затем обвалять в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №12

Выложить картофельные зразы в антипригарную (жаропрочную) форму.
Отправить форму в разогретую духовку, запекать зразы при 180 градусах 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №13

Картофельные зразы с морковной начинкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №14

Подавать можно и в горячем, и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №15

Нежнейшие котлетки подойдут как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке) - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке). Как приготовить Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиКартофельные биточки Гарниры Зразы КотлетыКартофельные котлеты Котлеты из моркови
Морковные котлеты Овощные котлеты Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи картофельные
В духовке
Завтрак Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из моркови
8 спасибо 2117 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)